MANAGED BY:
SENIN
10 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

RADAR KALTARA

Kamis, 27 Februari 2020 14:27
Karena Ruang Pendingin Ikan Belum Sesuai Fungsi, Begini Jadinya...

Hasil Sidak BKIPM di Pasar Tradisional

SIDAK: BKIPM Tarakan yang melakukan sidak di sejumlah pasar tradisional dan mendapati ruang pendingin belum sesuai fungsi.

PROKAL.CO,

TARAKAN- Balai Karantina Ikan dan Pengendalian Mutu (BKIPM) Tarakan masih ada mendapati fasilitas ruang pendingin (cool room) di salah satu yang ada di Tarakan belum sesuai fungsinya. Hal itu dikatakan Ketua Tim Pengawasan Terpadu Ikan Domestik, Aep Mulyono. Dalam sidak yang dilakukan pada Senin (24/2) lalu, pihaknya mendapati salah satu pasar tradisional di Tarakan, bahwa cool room yang dimiliki belum sesuai fungsi.

Cool room ini seharusnya digunakan para pedagang menyimpan hasil lautnya, tapi saat kami melakukan sidak malah ditemukan bahan makanan hasil olahan di dalamnya,” kata Aep.

Ditambahkannya, pemeriksaan terhadap cool room dilakukan guna mengetahui unsur jaminan mutu penyimpanan hasil laut, sebelum diedarkan ke masyarakat dan dikonsumsi. Tidak hanya itu, pihaknya juga mendapati adanya tembok pecah, sehingga bisa menjadi pemicu terkontaminasi bakteri ke ikan.

“Kemudian ada juga ikan di dalamnya yang tidak diberi palet, hanya diletakikan di bawah, tanpa pakai styrofoam atau apa. Hal seperti itu bisa membuat bakteri berkembang biak,” sebut Aep.

Dilanjutkannya lagi, pihaknya juga mendapati ada pedagang yang tidak memberikan es batu pada ikan, guna mempertahankan kesegaran ikan. Padahal, dengan diberikan es batu pada ikan maka bisa membuat ikan bertahan segar dan menghindari berkembangnya bakteri. “Seharusnya suhu di atas 30 derajat celsius saja itu sudah tidak layak,” imbuhnya.

Maka dari itu, pihaknya berharap pemerintah daerah mengambil langkah dalam melakukan pembenahan cool room  yang ada di pasar tradisional di Tarakan. Pembekuan ikan harus dipertahankan hingga 18 derajat celsius. “Kita dalam sidak itu tidak ada menguji kandungan bakteri yang ada di dalam kandungan ikan,” ungkapnya.

Halaman:

BACA JUGA

Selasa, 01 September 2015 09:51

Pamitan, Budiman Sebut ‘Jas Merah’ dan ‘Semut Api’

<p>TANJUNG SELOR-Masa jabatan Budiman Arifin dan Liet Ingai sebagai Bupati dan Wakil Bupati Kabupaten…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers