Hari ini, Selasa (31/12) merupakan penghujung 2019. Besok, 1 Januari 2020, kita sudah berada di tahun yang baru. Biasanya banyak agenda yang dipersiapkan untuk menyambut Tahun Baru. Mungkin Anda termasuk orang yang sudah mempersiapkan jagung, ayam dan ikan, untuk dibakar saat malam Tahun Baru.

Namun, tidak selamanya harus menikmati makanan yang tinggi kalori. Menerapkan hidup sehat juga bisa dimulai di akhir 2019 ini. Ya dengan menikmati makanan sehat, yang tinggi serat dan bergizi.

Seperti dijelaskan Owner Healthy Kitchen, Anthoni Tanoko. Makanan sehat belum ‘mendarah daging’ di kehidupan masyarakat Kota Tarakan. Menu cepat saji paling diburu penikmat kuliner. “Karena masyarakat Tarakan belum kenal betul menu sehat itu yang seperti apa,” kata pria yang pernah bekerja di Hotel Sheraton.

Mengonsumsi menu sehat, seperti sayuran kebanyakan masuk di daftar menu deretan terakhir. Tapi dengan inovasi baru, dia menghidangkan menu sehat dengan tampilan yang tidak biasa. Super menggiurkan, pasti dilahap habis. Dia pun tidak menambahkan monosodium glutamat (MSG) dalam menu-menu ini.

Ya, seperti chicken balontine filled with spinach and cheese. Dada ayam yang diisi sayur bayam. Tidak hanya sehat. Tetapi menu ini lebih nikmat dengan balutan herb crust. Dihidangkan dengan nasi merah, juga enak di lidah. Dengan sentuhan manggo salsa, membuat menu ini semakin segar dengan isian potongan buah dan sayur.

Adapula tuna goreng yang dilengkapi sambal matah, bikin penikmatnya ketagihan. Dia memilih nasi merah sebagai pengganti nasi putih, yang dinilai lebih rendah kalori.

“Selain nasi merah, kita juga ada pilihan jagung, itu selingan kalau mau ganti dengan jagung,” lanjutnya, yang juga pernah bekerja di Restaurant Locavore, Bali.

Nah, khusus jagung ini diolah sehingga tidak membuat enek. Jagung yang sudah direbus, ditumis dengan sedikit butter dan madu menjadikannya menu yang super nikmat.

Sebanyak apa pun menikmati menu-menu ini, tidak perlu dihantui dengan berat badan yang naik. Cocok juga buat Anda yang menjalankan program diet, atau pola hidup sehat. (*/one/fly)