TIDAK terasa, kita berada di penghujung tahun. Selasa (31/12) besok, menjadi akhir di 2019 ini. Biasanya ada tradisi tertentu yang dilakukan untuk merayakan akhir tahun. Seperti bakar-bakar ikan, jagung dan daging ayam sembari menunggu pergantian tahun.
Menyambut Tahun Baru, tepatnya pukul 00.00 atau jam 12 malam, biasanya ada pesta kembang api. Seketika langit di hiasi warna warni dari kembang api. Adapula suara terompet yang saling bersahutan. Keseruan ini menandakan sudah memasuki dan siap menjalani tahun yang baru.
Nah, biasanya juga sebelum meninggalkan tahun yang sebelumnya, ada tradisi berkumpul dan makan bersama keluarga. Seperti perayaan lainnya, menyambut Tahun Baru pun identik dengan aneka hidangan di atas meja makan.
Selain di rumah, kebanyakan keluarga lebih memilih memanjakan lidah di kafe maupun restoran. Selain suasananya yang lebih asyik, juga tidak repot. Sebenarnya tidak harus menunggu akhir tahun untuk berkumpul bersama keluarga. Momen libur anak sekolah sekarang ini pun menjadi waktu yang pas.
Nah, biasanya kita dibingungkan dengan banyaknya pilihan menu. Menjelang akhir tahun, biasanya cuaca di Kalimantan Utara ini masuk dalam musim penghujan. Tentu hidangan kuliner yang cocok adalah yang berkuah, ataupun panggangan. Seperti yang dihidangkan Bulungan Steamboat House. Steamboat dengan kuahnya yang gurih, cocok disantap bersama keluarga di Ibu Kota Kaltara.
Dijelaskan Koki Bulungan Steamboat House, Faisal Jafar Al-Amrie, ada 3 pilihan kaldu steamboat, yang mampu memanjakan lidah. Yakni kaldu ayam, tomyam, dan tomyam mix alias tomyam dipadukan ayam. “Yang paling disukai itu tomyam mix, karena memiliki 2 pilihan rasa,” jelas koki berusia 31 tahun ini.
Selain steamboat, adapula menu yang dipanggang di atas meja. Dibakar dengan racikan bumbu, langsung dapat disantap panas-panas. Yakiniku teriyako, yakiniku black pepper, yakiniku barbeque dengan isian beef bely, ayam, udang, sosis dengan tambahan mi yang super mengenyangkan. Eiits sushi juga enak disantap bersama keluarga dan rekan lho. (*/one/fly)
