Tumis-tumisan selalu menjadi teknik andalan untuk memasak sayuran. Sensasi lezat dan gurihnya semakin terasa disantap bersama nasi putih hangat. Belum lagi disandingkan dengan ulekan sambal, yummy.

BAHAN:

• 100 gram brokoli, cuci bersih dan belah-belah.
• 1 buah wortel ukuran besar, kupas dan potong korek.
• 100 gram udang ukuran sedang, kupas dan bersihkan.
• 4 siung bawang putih, rajang halus.
• 3 buah cabe keriting, iris serong.
• 2 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan tepung maizena larutkan dalam sedikit air.
• Secukupnya garam dan merica bubuk.
• Secukupnya air dan minyak goreng.

CARA MEMBUAT:

1. Kukus brokoli, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan irisan cabai, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan wortel, tuang sedikit air. Masak wortel hingga setengah matang. Masukkan brokoli.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, larutan tepung maizena dan saus tiram. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan semua bahan masak. Angkat.
5. Cah brokoli siap dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. (*/one/fly)