Setiap orang dianjurkan untuk mengonsumsi setidaknya satu jenis buah setiap hari. Bagi Anda yang menyukai kombinasi rasa manis dan masam, buah nanas bisa menjadi pilihan. Sebagai negara tropis, masyarakat Indonesia pasti nggak asing dengan keberadaan buah nanas. Buah dengan rasa manis dan asam yang segar ini pas banget untuk cuaca tropis. Namun, melimpah dan mudah dijumpai di Tanah Air, tetapi olahan nanas bisa dibilang masih sangat terbatas.

Salah satu tanaman tropis ini tingginya mencapai 5-8 kaki dan menyebar sekitar radius 3-4 kaki, daunnya berujung jarum, dan kulit buahnya kasar dan sedikit tajam. Secara ilmiah, buah ini dikenal dengan nama Ananas Comosus. Buah ini awalnya berasal dari penduduk pribumi Paraguay lokal di Amerika Selatan, kemudian dibawa ke Spanyol saat Columbus menemukan benua Amerika pada tahun 1493. Pada abad ke-15 dan ke-16, menyebar ke seluruh dunia oleh pelaut Eropa yang membawanya bersama mereka untuk melindungi diri dari penyakit scurvy, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C.

Ya,  buah berwarna kuning ini adalah sumber vitamin antioksidan yang sangat baik. Dalam 100 gam buah mengandung 47,8 atau 80 persen vitamin C. Vitamin ini dibutuhkan untuk sintesis kolagen dalam tubuh. Kolagen adalah protein struktural utama dalam tubuh yang dibutuhkan untuk menjaga integritas pembuluh darah, kulit, organ, dan tulang.

Konsumsi makanan yang kaya akan vitamin C secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit scurvy (gagalnya sintesis kolagen dan pembentukan osteoid di dalam tubuh). Di samping itu, juga mampu memberikan daya tahan terhadap infeksi (meningkatkan kekebalan tubuh) dan mencegah radikal bebas pro-inflamasi berbahaya dari tubuh.

Di balik kulitnya yang sedikit tajam, nanas mengandung nutrisi, vitamin, dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk bekerja optimal. Berkat kandungannya, manfaat nanas untuk kesehatan manusia cukup banyak. Nah, selain dimakan langsung sebagai buah, biasanya kamu dapat dengan mudah menjumpai nanas dalam seporsi rujak ataupun dalam segelas jus. Namun, ternyata nanas dapat diolah menjadi sebuah olahan dan dikreasikan menjadi makanan lain loh. Penasaran apa saja jenis olahan makanan yang bisa dibuat dengan bahan dasar nanas? (fly)