TREN kuliner dengan saus salted egg yolk atau kuning telur asin semakin marak di Indonesia. Alasannya sederhana, tua muda cukup suka dengan rasa itu. Buktinya, menu itu berhasil jadi pilihan banyak orang. Di media sosial, menu itu kemudian banyak jadi perbincangan. Intinya, orang yang sudah coba ingin balik lagi menikmati menu itu.

Awalnya, saus salted egg banyak dihidangkan di restoran chinese food. Tren saus lezat yang makin populer di Indonesia ini bermula dari negeri Singapura.  Di sana, cukup banyak makanan disajikan dengan bumbu salted egg yolk hingga dikombinasikan pula ke berbagai kudapan kemasan. Lama kelamaan, melihat minat masyarakat yang besar, semakin banyak tempat makan yang menyajikan sajian dengan rasa saus ini. Akhirnya, tren itupun menular sampai Indonesia. 

Pada dasarnya, bumbu telur asin dinilai mudah diterima oleh lidah banyak orang. Khususnya di Asia, cita rasa tersebut memang lebih akrab. Karenanya, ketika makanan siap saji atau pun kudapan berbumbu itu masuk Indonesia sudah pasti laku.

Jangan pikir rasanya akan asin sekali seperti telur asin murni. Bumbu dengan rasa telur asin tidak murni 100 persen. Ada campuran mentega, dan susu sehingga level keasinannya bisa diatur sendiri.

Pada beberapa makanan, bumbu itu juga ditambah dengan keju. Alasan tersebutlah yang paling kuat menjadikan menu-menu dengan saus telur asin disukai banyak orang. Bagi yang menyukai pedas, rasa saus salted egg yolk ini akan semakin gurih jika dicampur dengan irisan cabai. 

Sebenarnya, telur asin dari bebek bukanlah lauk yang susah ditemukan di Indonesia. Banyak industri rumahan yang memproduksi telur asin, seperti yang ada di Brebes, Jawa Tengah. Melalui inovasi yang tepat, olahan telur asin menjadi makanan lezat yang cocok berpadu dengan lauk seperti ayam dan dikombinasikan dengan nasi. Bentuk saus kental telur asin yang menggoda membuat banyak orang penasaran mencoba.

Tak ketinggalan, pengaruh media sosial pun membuat kuliner saus ini semakin terkenal dan menjadi makanan yang disukai anak muda zaman sekarang. Selain itu, resep bumbu salted egg yolk ini sudah banyak beredar di internet dan cara membuatnya pun mudah sehingga banyak industri makanan rumahan yang bisa memproduksinya. Bahkan kalau mau, Anda pun bisa membuat sendiri di rumah. Nah, sudah lezat, bergizi tinggi pula. Siapa yang tidak tertarik mencoba? (int)