Sajian Rendang Hingga Rawon Menggugah Selera

- Jumat, 22 November 2019 | 14:16 WIB

MASAKAN rumahan selalu mempunyai keistimewaan sendiri. Entah itu dapat mendekatkan keluarga, atau pula membawa kehangatan dengan masakan-masakan yang dibuat di rumah sendiri.

Siapa bilang makanan rumahan sekadar praktis dan sederhana saja? Bunda di rumah bisa saja membuat menu-menu, yang kemungkinan hanya dinikmati saat ada acara tertentu. Seperti rawon dan rendang. Padahal menu ini pun cocok dihidangkan untuk menu sehari-hari.

Tapi, pastikan menu-menu yang dihidangkan tidak membosankan ya. Seperti yang diolah Hartini. Menawarkan menu-menu masakan rumahan, ia harus menghidangkan menu yang berbeda setiap harinya. Mulai dari sayur santan, rendang, roti canai, ayam bakar, sop komlo, rawon dan masih banyak olahan lainnya.

“Jadi setiap hari menunya beda, karena kalau makan yang itu-itu saja pasti bosan. Jadi harus cari referensi, mau buat menu apa lagi. Kadang juga dari permintaan konsumen,” kata pemilik akun Facebook Anita Samsul Arifin.

Rendang, tidak harus dimakan saat ada acara nikahan atau syukuran saja. Tapi bunda di rumah bisa menghidangkan menu ini untuk keluarga di rumah. Selain dimakan begitu saja, rendang juga enak disandingkan dengan roti canai loh. Tidak melulu roti canai dipasangkan dengan kari ayam.

“Rendang bisa dimakan sama roti canai. Menu andalan itu rendang, setiap hari ada karena banyak peminatnya. Tapi kalau yang lainnya kita ganti-ganti,” lanjutnya.

Bila punya waktu luang, sesekali bunda bisa menghidangkan roti canai ini. Meski prosesnya yang lumayan panjang, tapi enak loh disantap bersama keluarga di rumah. “Teksturnya tergantung dari adonan, biasa bantet. Pengaruh dari bantingannya, itu harus kuat sampai adonannya kalis. Setelah dibanting, adonannya diistirahatkan selama sejam, kemudian dibentuk dan diamkan selama sejam, baru dipanggang,” jelasnya.

Namun apapun masakannya, mempertahankan kualitas rasa menjadi kunci utama dalam urusan dapur. Rasa gurih, manis dan pedas, pasti mampu menggugah selera makan. (*/one/fly)

Editor: anggri-Radar Tarakan

Tags

Rekomendasi

Terkini

Puasa Pertama Tanpa Virgion

Minggu, 17 Maret 2024 | 20:29 WIB

Badarawuhi Bakal Melanglang Buana ke Amerika

Sabtu, 16 Maret 2024 | 12:02 WIB

TWICE Catat Rekor Penjualan dan Chart Billboard

Selasa, 5 Maret 2024 | 14:35 WIB

Cinta Sebut Keputusan Punya Anak di Tangannya

Selasa, 5 Maret 2024 | 13:50 WIB

Film Superhero Alami Kejenuhan

Selasa, 5 Maret 2024 | 11:10 WIB

Lutesha Belajar Motor Kopling

Sabtu, 2 Maret 2024 | 09:02 WIB
X