Minuman ala kafe memang selalu menyita perhatian. Menawarkan minuman segar, yang diracik sedemikian rupa dan unik. Suguhan minuman ini kerap dinikmati saat bersantai, nongkrong ditemani minuman kekinian yang enak, juga stylish.
Ya, tren kuliner tidak hanya berpusat pada fashion saja. Juga kuliner, termasuk aneka minuman. Seperti yang diketahui, belakangan ini cuaca di Tarakan tidak menentu. Tapi di kala siang hari, terik mentari mampu ‘menghanguskan’ kulit. Dahaga pun tak tertahankan. Belum lagi padatnya aktivitas di luar rumah.
Nah, suguhan aneka minuman dingin nan segar paling diburu. Selain yang manis-manis, banyak pula kombinasi minuman yang tak biasa. Jarang pula ditemukan di kaki lima, tapi bisa diracik ala rumahan.
Misalnya aneka buah-buahan. Bosan diolah menjadi jus, dapat dikombinasikan dengan bahan lainnya, seperti minuman bersoda. Tapi tak serta merta diracik begitu saja. Namun ada tiga hal yang wajib diperhatikan. Yakni, cita rasa yang tidak sekadar menghilangkan dahaga, proses yang higienis dan tampilannya saat disuguhkan.
Kualitas bahan utama menjadi kunci dari ketiga hal ini. Konon, dari kualitas buah dapat memengaruhi aroma, kesegaran dan rasa minuman ini. “Dalam pemilihan buah difilter. Mana yang cocok disajikan, dan mana yang tidak pantas disajikan,” tutur Waiter Royal Crown Restaurant Tarakan, Akrim.
Terlepas daripada itu, agar tidak bosan dengan suguhan minuman dari aneka jus, dapat pula dikreasikan dengan campuran soda. Cita rasanya, ‘pecah’ di tenggorokan.
Sedangkan untuk mendapatkan minuman yang manis segar, dapat diganti dengan kental manis. “Untuk mengurangi manis, kami tidak pakai gula. Tapi diganti dengan sedikit susu kental,” tukas pria kelahiran Lauwa, 6 Oktober 1995.
Minuman dari olahan buah-buahan ini, paling mudah dikreasikan. Seperti dikombinasikan dengan campuran cokelat bubuk, maupun topping lainnya. Slruup, sensasi segar hilangkan dahaga. (*/one/fly)
