MENJELANG weekend pastinya sebagian orang sudah memiliki planning atau rencana. Entah itu liburan bersama teman, hangoutbareng, memancing, camping hingga hanya berdiam diri di rumah.
Tapi apapun kegiatannya saat weekend selalu saja doyan makan. Apalagi saat petualangan di alam terbuka. Pastinya mengundang keseruan tersendiri.
Nah, weekend ini biasanya dimanfaatkan sebagian orang untuk memanjakan lidah. Apalagi kalau bukan kulineran. Kulineran tidak selamanya dengan menikmati makanan di kafe, restoran, kaki lima dan warung makan.
Berdiam di rumah pun biasanya mengundang keinginan untuk terus mengunyah. Di samping menghemat, bereksperimen di dapur pun tidak ada salahnya kan? Nah, saat santai inilah waktu luang untuk membuat jajanan-jajanan sehat, ala rumahan.
Meski jajanan, tapi siapa bilang pengolahannya tidak perlu diperhatikan? Dikatakan Monica (33), hal yang terpenting dalam goreng menggoreng adalah memperhatikan minyaknya.
Kebanyakan orang masih menganggap enteng tentang penggunaan minyak goreng ini. Pemakaian maksimal minyak goreng ini maksimal dua kali penggorengan.
“Biasanya kan ada yang sampai warna hitam minyaknya, itu sangat berbahaya untuk kesehatan. Jadi tidak boleh sampai tiga kali pemakaian, harus langsung dibuang,” terang wanita yang akrab disapa Ce Moni.
Selain penggunaan minyak goreng, komposisinya pun harus diperhatikan. Misalnya menghindari penggunaan penyedap rasa atau vetsin yang berlebihan.
“Itu kan hanya penambah rasa saja. Jadi penyedap rasa itu enggak perlu dimasukkan banyak. Enggak pakai juga tidak apa-apa, karena rasanya itu dari garam dan saus atau sambal cocolannya,” tutup ibu dari dua anak ini. (*/one/zia)
