MAKANAN yang sudah lengkap dengan nasi, sayur dan lauk pauk alias rice bowl, memberikan tampilan yang lebih berbeda. Selain terlihat lebih praktis, juga mudah dibawa ke mana saja.
Sebenarnya konsep makanan ini berasal dari Negeri Sakura, alias Jepang. Namun di Indonesia sendiri, sajian dalam satu mangkuk ini mulai dikonsumsi di restoran. Tidak hanya berupa kemasan yang dibawa-bawa. Tetapi rice bowl ini juga dapat dihidangkan di kafe, restoran.
Seperti yang dikatakan Chef Purwanto di Food Update Cafe and Resto. Perkembangan semakin maju. Tidak hanya fashion, tetapi juga dunia kuliner pun memiliki trennya sendiri. Termasuk rice bowl.
Nah, hidangan di dalam mangkuk ini juga tak kalah menarik dan terlihat unik. Biasanya di dalam hidangan rice bowl ini lengkap sepaket. Nasi putih, dilengkapi potongan sayuran, lauk dan pauk, asupan gizinya pun terpenuhi. Sensasi kenikmatannya pun lebih terasa, namun tetap mengenyangkan.
“Jadi tidak hanya fashion yang berkembang, tapi dunia kuliner juga. Bagaimana kita kreasikan menu-menu nusantara, yang tampilannya lebih modern. Misalnya nasi cumi hitam sambal matah,” katanya.
Tampilannya pun lebih menarik. Selain tertata rapi dengan potongannya yang teratur, aneka warnanya pun lebih menonjol. Nah, sayuran yang kerap digunakan pada rice bowl ini adalah wortel dan kacang panjang. Selain lebih cerah berwarna, teksturnya yang agak keras pun cocok dihidangkan dengan ala rice bowl.
Biasanya juga dilengkapi dengan saus racikannya. Rasa yang didapatkan pun lebih bervariasi hanya dalam satu hidangan. Nah, rice bowl ini cocok loh buat pecinta traveling, camping atau melakukan perjalanan jauh. (*/one/fly)
