MANAGED BY:
SELASA
27 OKTOBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Jumat, 23 Agustus 2019 08:59
Ayam Penyet Sambal Terasi

PROKAL.CO,

Menu sederhana tapi tak kalah nikmatnya. Hidangan ini cocok dinikmati untuk akhir pekan ini. Dilengkapi dengan daun kemangi, disantap bersama sambal dan empuknya ayam goreng, terasa semakin sedap.

BAHAN:

  • 1 kilogram daging ayam.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 lembar daun jeruk.

BUMBU HALUS:

  • 3 butir kemiri.
  • 2 ruas jari jahe.
  • 1 ruas jari kunyit.
  • 2 siung bawang putih.
  • ½ sendok teh ketumbar.
  • 3 sendok teh garam.

BAHAN SAMBAL:

  • 15 buah cabai rawit.
  • 4 buah cabai merah besar.
  • 2 buah tomat.
  • 1 terasi, bakar.
  • 8 siung bawang putih.
  • Secukupnya gula dan garam.

CARA MEMBUAT:

  1. Ungkep daging ayam bersama bumbu halus. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga mendidih dan airnya meresap. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Sambal: Ulek semua bahan sambal, hingga halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis. Aduk-aduk, masukkan garam dan sedikit gula. Setelah sambal matang, angkat. Sisihkan.
  3. Goreng daging ayam di atas api kecil, hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
  4. Sajikan ayam penyet dengan sambal terasi dan daun kemangi. (*/one/fly)

loading...

BACA JUGA

Kamis, 30 Juli 2020 17:45

Menu Lezat Iduladha, Ada Rendang Hingga Sup

HARI Raya Iduladha atau yang lebih dikenal Hari Raya Kurban…

Selasa, 23 Juni 2020 14:23

Mengulik Kuliner Putussibau, ‘Nendang’ di Lidah!

Dari sekian menu khas nusantara, daerah mana saja yang sudah…

Minggu, 24 Mei 2020 10:49

Enak Banget, Sajian Lebaran Ini Tak Kalah dengan Opor

MINAL Aidin Wal Faizin, mohon maaf lahir dan batin. Bulan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers