MANAGED BY:
JUMAT
24 JANUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Rabu, 14 Agustus 2019 10:10
Resep Rawon
FOTO RACHMAD RHOMADHANI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, Satu lagi masakan nusantara yang tidak pernah absen saat ada perayaan. Ya, rawon makanan asal Pulau Jawa. Rasanya khas dari aroma bumbu kluwak. Empuknya daging sapi, bikin ketagihan.

BAHAN:

  • ½ kilogram daging sapi, cuci bersih.
  • 2 sendok makan cuka.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 3 sentimeter lengkuas, memarkan.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 3 batang daun bawang, rajang halus.
  • 1,5 liter air.
  • Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.
  • Secukupnya minyak goreng.

BUMBU HALUS:

  • 2 sentimeter kunyit, dan jahe.
  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya.
  • 4 buah kemiri.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 4 buah kluwak, seduh dengan air panas.

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging sapi dengan daun jeruk, selama 10 menit. Sisihkan air kaldu.
  2. Rebus kembali daging dengan air yang baru. Masukkan 2 sendok makan cuka, masak hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan. Potong daging menjadi kotak-kotak. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masukkan daging. Tuang sedikit air, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.
  4. Setelah meresap, tuang air kaldu. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Taburi irisan daun seledri dan daun bawang.
  5. Rawon siap dinikmati dengan tambahan taoge. (*/one/fly)
loading...

BACA JUGA

Rabu, 08 Januari 2020 16:23

Inspirasi Masakan Enak dengan Bahan Dasar Hati Sapi

HATI sapi merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi. Hati sapi…

Selasa, 07 Januari 2020 11:50

Taro Cheese Tea

Untuk mendapatkan sensasi kesegarannya, lakukan 2 langkah untuk menikmatinya. Untuk…

Selasa, 07 Januari 2020 11:49

Boru Fresh Milk

Bubble brown sugar dengan perpaduan susu segar dan sentuhan cream…

Selasa, 07 Januari 2020 11:48

Sentuhan Cream Cheese, Rasanya Juara!

TREN kuliner minuman memang tidak ada ujungnya. Setelah minuman segar…

Sabtu, 04 Januari 2020 12:26

Siapkan Menu Sehat untuk Anak Sekolah

DUA hari lagi, libur panjang berakhir. Artinya, anak sekolah kembali…

Jumat, 03 Januari 2020 14:01

Sajian Lezat Dengan Bumbu Asia

MEMBICARAKAN kuliner, memang tidak ada habisnya. Tidak hanya kafe, restoran.…

Selasa, 31 Desember 2019 22:42

Tuna Goreng Sambal Matah

Cita rasa tuna goreng mungkin biasa saja. Tapi ditaburi sambal…

Selasa, 31 Desember 2019 22:40

Rolade Ayam Isi Bayam

Atau chicken balontine filled with spinach and cheese. Dada ayam…

Selasa, 31 Desember 2019 22:39

Classic Meatball

Konon bakso Barat dengan campuran rempah herb dan spices. Kalau…

Selasa, 31 Desember 2019 22:37

Super Nikmat Menu Sehat Menggoyang Lidah

Hari ini, Selasa (31/12) merupakan penghujung 2019. Besok, 1 Januari…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers