MANAGED BY:
JUMAT
23 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 14 Agustus 2019 10:10
Resep Rawon
FOTO RACHMAD RHOMADHANI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, Satu lagi masakan nusantara yang tidak pernah absen saat ada perayaan. Ya, rawon makanan asal Pulau Jawa. Rasanya khas dari aroma bumbu kluwak. Empuknya daging sapi, bikin ketagihan.

BAHAN:

  • ½ kilogram daging sapi, cuci bersih.
  • 2 sendok makan cuka.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 3 sentimeter lengkuas, memarkan.
  • 1 sendok teh merica bubuk.
  • 3 batang daun bawang, rajang halus.
  • 1,5 liter air.
  • Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.
  • Secukupnya minyak goreng.
BUMBU HALUS:

  • 2 sentimeter kunyit, dan jahe.
  • 6 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya.
  • 4 buah kemiri.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 4 buah kluwak, seduh dengan air panas.
CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging sapi dengan daun jeruk, selama 10 menit. Sisihkan air kaldu.
  2. Rebus kembali daging dengan air yang baru. Masukkan 2 sendok makan cuka, masak hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan. Potong daging menjadi kotak-kotak. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masukkan daging. Tuang sedikit air, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.
  4. Setelah meresap, tuang air kaldu. Tambahkan garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Taburi irisan daun seledri dan daun bawang.
  5. Rawon siap dinikmati dengan tambahan taoge. (*/one/fly)
loading...

BACA JUGA

Jumat, 23 Agustus 2019 08:59

Ayam Penyet Sambal Terasi

Menu sederhana tapi tak kalah nikmatnya. Hidangan ini cocok dinikmati…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:56

Ayam Geprek

Kamu termasuk orang yang doyan makanan pedas? Sensasi pedas ayam…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:52

Risoles

Sambil menunggu hidangan berat, sambil ngemil rasanya pas. Risoles tidak…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:51

Pedas Gurih Hidangan Street Food Penyuka Sambal

MENIKMATI hidangan dengan suasana ala kulineran street food, memang terkesan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*