MANAGED BY:
JUMAT
23 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Jumat, 09 Agustus 2019 09:22
Ayam Lalapan Sambal Terasi

PROKAL.CO, Apa pun lauknya, sambal terasi lawannya. Nah, lauk yang digoreng kering memang paling pas disandingkan dengan sambal terasi pedas. Rasanya mantul alias mantap betul. Ditambah lalapan sayur, semakin lengkap menu makan siangmu.

BAHAN:

  • ½ kilogram ayam, bersihkan dan potong kecil.
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 1 bungkus penyedap rasa.
  • 1,5 liter air masak.
  • 2 liter minyak goreng.
  • Secukupnya garam.
BAHAN SAMBAL TERASI:

  • 6 siung bawang putih.
  • 8 siung bawang merah.
  • 15 cabai merah.
  • 2 sendok teh garam.
  • 3 buah tomat.
  • 1 sendok teh terasi, bakar.
CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri daging ayam dengan secukupnya garam. Aduk-aduk hingga garam merata. Masukkan daging ke dalam lemari pendingin, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
  2. Campurkan tepung bumbu dan penyedap rasa. Aduk hingga merata. Tuang sedikit air, lalu aduk hingga menjadi adonan.
  3. Baluri daging dengan adonan tepung. Pijat daging menggunakan jari, agar tepung merekat.
  4. Goreng daging di atas minyak panas dengan api sedang. Biarkan hingga berwarna kecokelatan. Sesekali balik daging agar matang merata. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  5. Sambal: Tumis cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang. Angkat dan masukkan ke dalam cobekan. Tambahkan garam, sedikit gula dan terasi.
Ulek sambal hingga halus. Ayam lalap siap dihidangkan bersama sambal terasi, timun, kol dan sayur sawi. (*/one/fly)

loading...

BACA JUGA

Jumat, 23 Agustus 2019 08:56

Ayam Geprek

Kamu termasuk orang yang doyan makanan pedas? Sensasi pedas ayam…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:52

Risoles

Sambil menunggu hidangan berat, sambil ngemil rasanya pas. Risoles tidak…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:51

Pedas Gurih Hidangan Street Food Penyuka Sambal

MENIKMATI hidangan dengan suasana ala kulineran street food, memang terkesan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:16

Ngemil Enak Setelah Makan Siang

Setelah makan siang, rasanya kurang lengkap tanpa ngemil yang manis-manis.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*