MANAGED BY:
JUMAT
23 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Jumat, 09 Agustus 2019 09:21
Soto Banjar

PROKAL.CO, Rempah kapulaga, kayu manis dan cengkeh membuat aroma soto ini lebih khas. Aslinya soto Banjar memiliki kuah yang bening dan segar. Selain disajikan bersama lontong dan perkedel, hangatnya soto banjar pun endul dihidangkan bersama nasi putih.

BAHAN:

  • 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
  • 5 buah cengkeh.
  • 3 buah bunga lawang.
  • 2 buah kapulaga.
  • 4 sendok makan gula pasir.
  • 4 sendok makan garam.
  • 1 siung bawang putih goreng, tumbuk kasar.
  • Sejumput bubuk kaldu.
  • Secukupnya minyak goreng dan air.
BUMBU HALUS:

  • 250 gram bawang merah.
  • 150 gram bawang putih.
  • 1 sendok teh merica.
  • 5 buah kacang kenari.
PELENGKAP:

  • Secukupnya soun.
  • Secukupnya ayam suwir.
  • Potongan telur rebus.
CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan dingin. Lalu suwir-suwir daging ayam. Tambahkan sejumput bubuk kaldu.
  2. Kukus ayam suwir selama 15 menit menit. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, aduk-aduk hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Didihkan air. Kemudian masukkan tulang ayam, tambahkan bumbu halus tumis. Aduk-aduk agar merata.
  5. Masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, gula dan garam. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mendidih. Angkat.
  6. Tata, soun, ayam suwir dan potongan telur rebus. Sirami kuah soto, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
  7. Soto Banjar siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal pedas. (*/one/fly)

loading...

BACA JUGA

Jumat, 23 Agustus 2019 08:59

Ayam Penyet Sambal Terasi

Menu sederhana tapi tak kalah nikmatnya. Hidangan ini cocok dinikmati…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:56

Ayam Geprek

Kamu termasuk orang yang doyan makanan pedas? Sensasi pedas ayam…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:52

Risoles

Sambil menunggu hidangan berat, sambil ngemil rasanya pas. Risoles tidak…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:51

Pedas Gurih Hidangan Street Food Penyuka Sambal

MENIKMATI hidangan dengan suasana ala kulineran street food, memang terkesan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*