MANAGED BY:
SABTU
14 DESEMBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Jumat, 09 Agustus 2019 09:21
Soto Banjar

PROKAL.CO, Rempah kapulaga, kayu manis dan cengkeh membuat aroma soto ini lebih khas. Aslinya soto Banjar memiliki kuah yang bening dan segar. Selain disajikan bersama lontong dan perkedel, hangatnya soto banjar pun endul dihidangkan bersama nasi putih.

BAHAN:

  • 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
  • 5 buah cengkeh.
  • 3 buah bunga lawang.
  • 2 buah kapulaga.
  • 4 sendok makan gula pasir.
  • 4 sendok makan garam.
  • 1 siung bawang putih goreng, tumbuk kasar.
  • Sejumput bubuk kaldu.
  • Secukupnya minyak goreng dan air.
BUMBU HALUS:

  • 250 gram bawang merah.
  • 150 gram bawang putih.
  • 1 sendok teh merica.
  • 5 buah kacang kenari.
PELENGKAP:

  • Secukupnya soun.
  • Secukupnya ayam suwir.
  • Potongan telur rebus.
CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan dingin. Lalu suwir-suwir daging ayam. Tambahkan sejumput bubuk kaldu.
  2. Kukus ayam suwir selama 15 menit menit. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, aduk-aduk hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Didihkan air. Kemudian masukkan tulang ayam, tambahkan bumbu halus tumis. Aduk-aduk agar merata.
  5. Masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, gula dan garam. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mendidih. Angkat.
  6. Tata, soun, ayam suwir dan potongan telur rebus. Sirami kuah soto, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
  7. Soto Banjar siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal pedas. (*/one/fly)

loading...

BACA JUGA

Jumat, 13 Desember 2019 14:25

Masakan Rumahan Lebih Praktis, Hemat dan Higienis

SEENAK apapun makanan di restoran, semewah apapun masakan di negeri…

Senin, 02 Desember 2019 15:00

Gurih Manisnya Gudeg, Kuliner Legendaris

GUDEG tentunya sudah tidak asing lagi. Makanan yang identik dengan…

Jumat, 29 November 2019 14:54

Renyahnya Kue Bannang, Manisnya Pas di Lidah

BIASANYA suatu makanan, berkaitan erat dengan filosofi dan makna dalam…

Kamis, 28 November 2019 16:39

Cuaca Panas Pas Mencicipi Kuliner Negeri Sakura

BERBEDA dengan Indonesia, Jepang merupakan salah satu negara yang memiliki…

Rabu, 27 November 2019 15:21

Varian Kepiting Selalu Bikin Jatuh Hati

KELEZATAN seafood selalu membuat penggemarnya tidak bisa berpaling. Sekali cicip,…

Selasa, 26 November 2019 13:21

Dari Brownies sampai Bolgul Enak Dicicipi

SIAPA sih yang tidak pernah mencicipi kelezatan brownies dan bolu…

Sabtu, 23 November 2019 12:17

Kenali Jenis Tepung Terigu untuk Sensasi Crispy

TEPUNG-TEPUNGAN, salah satu bahan penganan yang tak pernah absen di…

Jumat, 22 November 2019 14:16

Sajian Rendang Hingga Rawon Menggugah Selera

MASAKAN rumahan selalu mempunyai keistimewaan sendiri. Entah itu dapat mendekatkan…

Jumat, 15 November 2019 15:12

Racik Minuman Segar Pelepas Dahagamu

Minuman ala kafe memang selalu menyita perhatian. Menawarkan minuman segar,…

Rabu, 13 November 2019 14:08

Sulap Sebutir Telur Menjadi Hidangan Istimewa

JIKA ada pertanyaan bahan apa yang mudah, murah dan terkenal…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.