MANAGED BY:
JUMAT
23 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Kamis, 08 Agustus 2019 08:44
Varian Isi Bakpao Legendaris dari Manis hingga Gurih
BIODATA Nama : Arif Suwandi Syam Pekerjaan : Koordinator Chik Yen Bakpao Tarakan Alamat : Jembatan Besi, Jalan Yos Sudarso./LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, MENDENGAR sebutan bakpao, pasti yang terlintas dibenak pikiran adalah adonan roti yang dikukus. Identik pula berwarna putih susu dengan bentuknya yang bulat. Namun banyak pula yang memodifikasi penampilannya dengan keanekaragaman warna.

Konon bakpao ini termasuk makanan tradisional dari negeri Tirai Bambu alias Tiongkok. Tapi cukup menjamur di Indonesia, khususnya di Tarakan. Nah, bakpao ini memiliki kenikmatan rasa yang unik. Teksturnya kenyal dan super lembut. Versi aslinya, adonan tepung ini membungkus daging.

Tidak hanya daging saja. Adapula dari bahan baku lainnya. Seperti kacang tanah, kacang hijau, cokelat, keju dan susu. Inovasi varian bahan isiannya ini tentu menggugah selera makan.

Kepada Radar Tarakan, Koordinator Chik Yen Bakpao Tarakan, Arif Suwandi Syam (22) mengatakan, umumnya bakpao berisi daging ayam. Namun isian dari daging ayam ini, tidak hanya digoreng, diungkep lalu disuwir-suwir saja.

Nah, tetapi dapat dimodifikasi menjadi beberapa pilihan isian alternatif lainnya. Seperti ayam ditumis kecap dan ayam sepsial. Terbayang kan kenikmatan adonan roti kukus yang digigit bersamaan isian dagingnya.

“Kalau ayam spesial kan ada tambahan sosisnya. Sedangkan ayam kecap ada rasa manis dan asinnya. Dari ayamnya dikasih bumbu-bumbu dulu,” jelas mahasiswa semester 7 ini.

Lantas apa yang membedakan dengan bakpao pada umumnya? Pria yang juga merupakan mahasiswa magang asal Universitas Bosowa, Makassar ini mengatakan, kebanyakan bakpao hanya tebal pada kulit adonannya dibandingkan isiannya.

Untuk mendapatkan sensasi keunikan dari bakpao ini, adonan kulit bakpao diolah sebanding dengan bahan isiannya. “Kebanyakan bakpao lainnya kulitnya lebih banyak dibandingkan isiannya. Kalau kita buat seimbang, jadi isiannya juga banyak,” kata mahasiswa jurusan Ekonomi ini.

Nah, bakpao ini lebih enak disantap dalam keadaan dingin. Referensi kudapan saat pagi dan sore hari, ditemani secangkir kopi dan teh hangat. (*/one/fly)

loading...

BACA JUGA

Jumat, 23 Agustus 2019 08:56

Ayam Geprek

Kamu termasuk orang yang doyan makanan pedas? Sensasi pedas ayam…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:52

Risoles

Sambil menunggu hidangan berat, sambil ngemil rasanya pas. Risoles tidak…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:51

Pedas Gurih Hidangan Street Food Penyuka Sambal

MENIKMATI hidangan dengan suasana ala kulineran street food, memang terkesan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:16

Ngemil Enak Setelah Makan Siang

Setelah makan siang, rasanya kurang lengkap tanpa ngemil yang manis-manis.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*