SIAPA bilang istri seorang pejabat hanya mengandalkan asisten rumah tangga? Berperan sebagai seorang istri sekaligus ibu, tentu mempunyai tugas dalam menyiapkan kebutuhan keluarganya. Termasuk urusan dapur.
Nah, istri Wakil Wali Kota Tarakan juga selalu menghidangkan menu untuk keluarganya. Termasuk orang yang hobi memasak, soal masakan selalu ia yang mengolahnya sendiri. Belakangan ini, Efiyani Djuprianto mengikuti cooking class atau kelas memasak. Sabtu (27/7) kemarin, ia mengikuti kelas memasak dengan menu ayam crispy dengan beragam saus.
Efiyani Djuprianto mengaku dengan mengikuti cooking class, pengetahuan seputaran dunia kuliner semakin bertambah. Biasanya ayam ia goreng crispy dengan tambahan sambal uleknya.
Namun kali ini berbeda. Rahasia membuat saus pun diketahuinya. Dengan perpaduan bahan dan bumbu, dapat menghasilkan saus yang gurih sebagai teman makan ayam crispy.
“Anak-anak suka makan ayam goreng, jadi cocok yang diajarkan sama pak Eko bagaimana supaya ayamnya bisa crispy. Biasanya juga sambalnya saya ulek, tapi karena sudah belajar mungkin nanti bisa coba bikin sausnya,” kata ibu dari tiga orang anak ini.
Nah, ada tiga jenis saus yang dibuatnya. Ada black pepper sauce, barbeque sauce dan cheese sauce. “Kemarin (Sabtu) ada tiga macam saus. Saus keju, barbeque dan black pepper. Ada kesulitan dalam membuat saus, tapi kemarin kan langsung kita praktekkan. Jadi menambah ilmu,” jelas wanita kelahiran Tarakan, 23 Juli 1961.
Mengikuti cooking class bukan tanpa alasan. Selain menambah pengetahuan seputaran dunia memasak, ia pun ingin menjadi teladan untuk anak muda. “Cari ilmu kan tidak memandang usia. Dikatakan pintar masak sih enggak juga, tapi saya senang masak. Saya selalu masak sendiri, jadi bisa menambah ilmu juga. Yang tua saja masih mau belajar, apalagi anak muda,” ajaknya. (*/one/fly)
