Menggunakan pasta pandan, arumanis yang satu ini memiliki warna hijau daun. Yang paling menggiurkan lagi aroma khas pandannya. Selain manis, rasa pandannya pun terasa di lidah.
BAHAN:
- 500 gram gula pasir putih.
- 200 gram tepung terigu.
- 1 sendok makan minyak goreng.
- 125 mililiter air.
- Secukupnya pewarna pasta pandan.
CARA MEMBUAT:
- Masak tepung terigu dengan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk terus selama 3 jam atau hingga berwarna kecokelatan.
- Tuang adonan ke atas loyang. Lalu ratakan dan sisihkan.
- Di wajan lain. Masukkan gula pasir, air dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih dan gula benar-benar larut. Matikan api dan diamkan hingga adonan mengental, tapi tidak mengeras.
- Tuang adonan gula ke atas tepung terigu. Kemudian tarik-tarik adonan sambil terus dibaluri tepung terigu. Lakukan terus menerus hingga adonan berbentuk seperti benang.
- Setelah berbentuk serat, arumanis rasa pandan siap dinikmati. (*/one/fly)
