BISKUIT yang satu ini tak kalah enaknya dijadikan kudapan yang renyah. Topping saus mangganya yang meleleh mampu menghipnotis indera kecapmu. Belum lagi ditambah dengan kenyalnya selai stroberi yang tersembunyi di bagian dalamnya, terasa di lidah.
BAHAN:
- 1 bungkus slai o’lai.
- 5 sendok makan tepung terigu.
- 1 sendok teh baking powder.
- 1 saset susu kental manis.
- Secukupnya tepung roti.
- Secukupnya air.
BAHAN TOPPING:
- Secukupnya glaze mangga.
- Secukupnya meses.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan tepung terigu, baking powder dan susu kental manis. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk-aduk hingga menjadi adonan.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan. Masukkan slai o’lai ke adonan tepung, dan rapikan kembali hingga slai o’lai tidak terlihat.
- Setelah itu, gulingkan adonan ke dalam tepung roti hingga menutupi semua permukaan adonan.
- Goreng bulatan-bulatan di atas minyak yang sudah dipanaskan. Goreng di atas api sedang. Balik hingga kue berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Tata slai o’lai goreng di piring saji. Tuang glaze mangga dan taburan meses di atasnya.
- Slai o’lai goreng rasa mangga siap dinikmati. (*/one/zia)
