Cheese and fish fritter merupakan hidangan yang terbuat dari filet ikan dengan keju potong dengan bentuk jardiniere. Biasanyadigoreng dengan menggunakan metode deep frying.
BAHAN:
- 500 gram ikan tenggiri, haluskan.
- 2 sendok makan tepung sagu.
- 2 sendok makan tepung roti.
- 1 butir telur ayam.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 batang daun bawang, diiris halus.
- 3 lembar daun jeruk, diiris halus.
- ½ sendok teh merica bubuk.
- Secukupnya minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Campur ikan tenggiri, telur, tepung sagu, tepung roti, garam, merica bubuk dan gula pasir dalam satu wadah. Lalu aduk rata.
- Tambahkan irisna daun bawang dan daun jeruk, aduk rata lagi.
- Ambil 1 sendok makan adonan, lalu bentuk bulat. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan fish fritter selagi masih hangat bersama saus sambal. (int)