Mencium aromanya pun menggugah selera makan. Menu dimasak pedas selalu menyita perhatian. Apalagi warnanya yang merah dan sedikit orange, pasti ketagihan.
BAHAN:
- 500 gram terung ungu, potong.
- 1 papan petai, kupas kulitnya dan belah dua.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 4 butir bawang merah, iris tipis.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 10 buah cabai merah besar, haluskan.
- ½ sendok teh kaldu bubuk.
- ½ sendok teh garam.
- 150 mililiter air.
- Secukupnya minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Goreng terung hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan petai hingga wangi.
- Tuang air, garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masak hingga bumbu mengental lalu matikan api.
- Masukkan terung goreng, aduk sebentar. Angkat dan sajikan. (int)
