Semur daging terkenal memiliki cita rasa yang gurih. Dengan aroma rempah yang nikmat. Ketupat paling cocok jika disantap bersama kuah semur daging.
BAHAN:
250 gram daging sapi, potong-potong.
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu agak besar.
3 siung bawang putih, haluskan.
5 siung bawang merah, haluskan.
2 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan.
½ buah tomat, potong-potong.
1 ruas jari jahe, memarkan.
1 lembar daun salam.
Secukupnya minyak goreng dan garam.
Secukupnya air, kecap manis, gula merah dan gula pasir.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan jahe. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna. Masukkan kentang, tumis kembali hingga bumbu tercampur.
- Masukkan air hingga merendam daging dan kentang. Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis bubuk dan lada.
Masak hingga daging empuk dan kuah meresap. Angkat dan hidangkan.
