Salah satu lauk pauk yang cocok dimakan dengan ketupat adalah ayam, ikan dan telur yang dimasak bumbu Bali atau balado. Ketupat ini terasa lebih lezat dengan perpaduan rasa pedas dari bumbu balado.
BAHAN:
6 butir telur ayam, rebus.
1 sendok makan air asam Jawa.
2 sendok makan kecap manis.
2 lembar daun salam dan daun jeruk.
Secukupnya garam dan penyedap rasa.
Secukupnya minyak goreng dan air.
Secukupnya air matang.
BUMBU HALUS:
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 butir kemiri goreng.
5 buah cabai rawit.
1 sendok teh gula merah.
