MANAGED BY:
SENIN
26 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 12 Juni 2019 11:16
Rendang Belut

PROKAL.CO, Rendang Belut adalah rendang adat untuk masyarakat di wilayah Batusangkar, Sumatera Barat. Menu ini harus ada saat acara besar, seperti Batuka Tando yakni cara pertemuan dua keluarga yang anaknya akan mereka nikahkan. Memang, tiap daerah mempunyai makanan khas sendiri untuk menghormati tamu undangan. Di sini, mereka menunjukkan penghormatan dengan membuat rendang belut.

BAHAN:

  • 500 gram belut, cuci bersih.
  • 150 gram kentang mini, potong 2 bagian, digoreng.
  • 100 gram kelapa parut.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • 3 sendok teh garam.
  • 2 sendok teh gula merah.
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa.
  • minyak goreng untuk menggoreng.
BUMBU HALUS:

  • 5 butir bawang merah.
  • 2 buah cabai merah besar.
  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 cm jahe.
  • 2 cm kunyit, dibakar.
  • 1 batang serai.
CARA MEMBUAT:

1.   Lumuri belut dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Goreng belut dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.

3. Sangrai kelapa parut dan ketumbar. Haluskan. Sisihkan.

4. Masak santan, bumbu halus, daun jeruk, garam, dan gula merah sampai harum.

5. Masukkan belut dan campuran kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

loading...

BACA JUGA

Jumat, 23 Agustus 2019 08:59

Ayam Penyet Sambal Terasi

Menu sederhana tapi tak kalah nikmatnya. Hidangan ini cocok dinikmati…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:56

Ayam Geprek

Kamu termasuk orang yang doyan makanan pedas? Sensasi pedas ayam…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:52

Risoles

Sambil menunggu hidangan berat, sambil ngemil rasanya pas. Risoles tidak…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:51

Pedas Gurih Hidangan Street Food Penyuka Sambal

MENIKMATI hidangan dengan suasana ala kulineran street food, memang terkesan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*