MANAGED BY:
KAMIS
27 FEBRUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Rabu, 12 Juni 2019 11:16
Rendang Belut

PROKAL.CO, Rendang Belut adalah rendang adat untuk masyarakat di wilayah Batusangkar, Sumatera Barat. Menu ini harus ada saat acara besar, seperti Batuka Tando yakni cara pertemuan dua keluarga yang anaknya akan mereka nikahkan. Memang, tiap daerah mempunyai makanan khas sendiri untuk menghormati tamu undangan. Di sini, mereka menunjukkan penghormatan dengan membuat rendang belut.

BAHAN:

  • 500 gram belut, cuci bersih.
  • 150 gram kentang mini, potong 2 bagian, digoreng.
  • 100 gram kelapa parut.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • 3 sendok teh garam.
  • 2 sendok teh gula merah.
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa.
  • minyak goreng untuk menggoreng.

BUMBU HALUS:

  • 5 butir bawang merah.
  • 2 buah cabai merah besar.
  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 cm jahe.
  • 2 cm kunyit, dibakar.
  • 1 batang serai.

CARA MEMBUAT:

1.   Lumuri belut dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Goreng belut dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.

3. Sangrai kelapa parut dan ketumbar. Haluskan. Sisihkan.

4. Masak santan, bumbu halus, daun jeruk, garam, dan gula merah sampai harum.

5. Masukkan belut dan campuran kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

loading...

BACA JUGA

Senin, 10 Februari 2020 15:21

Sweet Aren Ice Coffee

Atau es kopi susu gula aren. Seduhan kopi yang satu…

Senin, 10 Februari 2020 15:17

Metode Shypon

Meracik kopi dengan metode shypon cukup menyenangkan. Dibakar seperti memasak…

Senin, 10 Februari 2020 15:15

Ice Cappuccino

Bagi Anda yang baru mencoba menyukai kopi, cappucciono ataupun moccacino…

Senin, 10 Februari 2020 15:14

Espresso Con Pana

Anda akan merasakan keunikan dari seduhan kopi yang satu ini.…

Senin, 10 Februari 2020 15:11

Temukan Manisnya Kopi Tanpa Gula

Berbicara soal kopi, selalu menjadi hal istimewa di kalangan penikmatnya.…

Senin, 27 Januari 2020 14:46

Aneka Menu Nasi Samin ‘Menggoyang’ Lidah

BAGI pecinta kuliner, kelezatan nasi samin bukan rahasia lagi. Sesuai…

Rabu, 08 Januari 2020 16:23

Inspirasi Masakan Enak dengan Bahan Dasar Hati Sapi

HATI sapi merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi. Hati sapi…

Selasa, 07 Januari 2020 11:50

Taro Cheese Tea

Untuk mendapatkan sensasi kesegarannya, lakukan 2 langkah untuk menikmatinya. Untuk…

Selasa, 07 Januari 2020 11:49

Boru Fresh Milk

Bubble brown sugar dengan perpaduan susu segar dan sentuhan cream…

Selasa, 07 Januari 2020 11:48

Sentuhan Cream Cheese, Rasanya Juara!

TREN kuliner minuman memang tidak ada ujungnya. Setelah minuman segar…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers