MANAGED BY:
SABTU
06 JUNI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Rabu, 12 Juni 2019 11:14
RENDANG BEBEK

PROKAL.CO, Redang bebek padang ini agak jarang dijumpai di rumah-rumah makan padang, namun jika Anda yang orang perantauan atau bagi yang memiliki saudara di Sumatera Barat, jika sedang berkunjung ke sana, cobalah Anda minta untuk dibuatkan rendang bebek padang ini agar bisa mencicipinya, karena memang rendang bebek padang adalah masakan rumahan di Sumatera Barat. Rasa gurih daging bebek yang padat dicampur dengan bumbu yang sangat kental meresap ala sajian rendang, membuat rendang bebek padang sangat disukai oleh penikmatnya.

 

BAHAN:

  • 2 lembar daun jeruk purut.
  • 1 ekor bebek potong-potong.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 liter santan dari 3 butir kelapa.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 1 lembar daun kunyit.
  • 1 sendok makan garam halus.
  • 2 buah asam kandis.

 

BUMBU HALUS:

  • 10 buah cabai merah.
  • 15 buah bawang merah.
  • 7 siung bawang putih.
  • 5 buah kemiri.
  • 3 cm jahe.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 sendok makan ketumbar.

 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus santan dengan bumbu yang dihaluskan sambil terus diaduk sampai beruap.
  2. Tambahkan salam serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Aduk sampai mendidih. Masukan daging bebek yang sudah Anda siapkan sebelumnya sekitar untuk 6–8 porsi hidangan makan rendang bebek padang, dan aduk sampai berubah warna.
  3. Setelah agak mengental, masukan garam dan asam kandis.
  4. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak sampai kuah berminyak sekitar kurang lebih 1 jam.

Rendang Bebek Padang siap disajikan. 

loading...

BACA JUGA

Minggu, 24 Mei 2020 10:49

Enak Banget, Sajian Lebaran Ini Tak Kalah dengan Opor

MINAL Aidin Wal Faizin, mohon maaf lahir dan batin. Bulan…

Senin, 30 Maret 2020 11:14

Ramuan Antivir

Manfaat mengonsumsi ramuan herbal, juga salah satu upaya meningkatkan imunitas…

Senin, 30 Maret 2020 11:13

Herbal Jahe Manis

Kalau racikan minuman herbal yang satu ini paling mudah. Untuk…

Senin, 30 Maret 2020 11:12

Mengubah Pahitnya Ramuan Herbal Menjadi Manis

Saat ini Indonesia masih tercengang dengan menangani ribuan warganya yang…

Senin, 10 Februari 2020 15:21

Sweet Aren Ice Coffee

Atau es kopi susu gula aren. Seduhan kopi yang satu…

Senin, 10 Februari 2020 15:17

Metode Shypon

Meracik kopi dengan metode shypon cukup menyenangkan. Dibakar seperti memasak…

Senin, 10 Februari 2020 15:15

Ice Cappuccino

Bagi Anda yang baru mencoba menyukai kopi, cappucciono ataupun moccacino…

Senin, 10 Februari 2020 15:14

Espresso Con Pana

Anda akan merasakan keunikan dari seduhan kopi yang satu ini.…

Senin, 10 Februari 2020 15:11

Temukan Manisnya Kopi Tanpa Gula

Berbicara soal kopi, selalu menjadi hal istimewa di kalangan penikmatnya.…

Senin, 27 Januari 2020 14:46

Aneka Menu Nasi Samin ‘Menggoyang’ Lidah

BAGI pecinta kuliner, kelezatan nasi samin bukan rahasia lagi. Sesuai…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers