Biasanya menu ini identik dengan cara digeprek bersama cabai rawit dan bawang putih. Nah, berbeda lagi dengan ayam geprek Gafore ini. Siraman sambalnya tepat di atas daging ayam tepung ini, memberikan sensasi pedas berbeda hingga ke dalam keempukan dagingnya. Lebih nikmat ditemani segelas teh manis loh.
BAHAN:
- 5 potong ayam, cuci bersih.
- 2 bungkus tepung bumbu instan.
- Secukupnya garam dan penyedap rasa.
- Secukupnya air es dan minyak goreng.
BAHAN PELENGKAP:
- Secukupnya sambal pedas tumis.
- Secukupnya bawang goreng.
- Secukupnya irisan tomat, kol dan daun kemangi.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan satu bungkus tepung bumbu instan dengan air es dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Masukkan satu bungkus tepung lainnya ke dalam wadah kering, sebagai balutan. Sisihkan.
- Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam tepung kering.
- Agar lebih renyah, celupkan lagi ke dalam adonan basah dan gulingkan ke dalam tepung kering.
- Kemudian goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Tata ayam di atas piring saji. Siram dengan saus sambalnya.
- Ayam geprek Gafore siap dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat, dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap lainnya. (*/one/fly)
