MANAGED BY:
SENIN
26 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 10 April 2019 10:29
Resep Keripik Katuk
FOTO LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, AROMA dan rasa khasnya keripik dari daun katuk ini terasa kuat sejak gigitan pertama. Teksturnya yang renyah dan gurihnya menyatu di dalam baluran adonan tepung.

BAHAN:

  • 1 ikat katuk berdaun besar, ambil daunnya dan cuci.
  • 1 gelas santan kental.
  • 1 butir telur ayam.
  • 1 bungkus tepung racik crispy.
  • Secukupnya garam dan gula pasir.
  • Secukupnya air.
BUMBU HALUS:

  • 5 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • Setengah sendok teh ketumbar.
  • 1 ruas jari kunyit.
CARA MEMBUAT:

  1. Adonan basah: Campurkan setengah bungkus tepung crispy dengan santan, telur ayam, garam, gula dan bumbu halus. Aduk-aduk, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
  2. Aduk terus hingga adonan kental dan tidak ada gumpalan. Sisihkan.
  3. Untuk adonan kering, tuang sisa tepung ke dalam wadah kering. Sisihkan.
  4. Celupkan daun katuk satu per satu ke dalam adonan basah. Lalu gulingkan ke dalam adonan kering.
  5. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Setelah matang merata dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  6. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam stoples kedap udara.
  7. Keripik katuk siap dinikmati. (*/one/zia)
 

loading...

BACA JUGA

Jumat, 23 Agustus 2019 08:56

Ayam Geprek

Kamu termasuk orang yang doyan makanan pedas? Sensasi pedas ayam…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:52

Risoles

Sambil menunggu hidangan berat, sambil ngemil rasanya pas. Risoles tidak…

Jumat, 23 Agustus 2019 08:51

Pedas Gurih Hidangan Street Food Penyuka Sambal

MENIKMATI hidangan dengan suasana ala kulineran street food, memang terkesan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:16

Ngemil Enak Setelah Makan Siang

Setelah makan siang, rasanya kurang lengkap tanpa ngemil yang manis-manis.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*