MANAGED BY:
JUMAT
03 JULI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Kamis, 17 September 2015 15:01
Makanan Olahan dari Sagu
int

PROKAL.CO,

SAGU sebenarnya memiliki peran yang sama seperti beras dan jagung pada umumnya, yaitu sebagai makanan pokok yang mengandung unsur karbohidrat.

Sagu tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk batangan, namun juga dapat diolah menjadi berbagai variasi makanan, seperti bubur sagu, bahan campuran kue, puding, papeda (makanan khas Maluku yang dimakan dengan ikan cakalang) dan juga Kapurung (Makanan Khas dari Palopo, Sulawesi Selatan).

Olahan bahan makanan ini memang terbilang enak dikonsumsi, rasanya yang lezat dan manis. Selain itu, yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat luas adalah bubur mutiara. Mutiara ini terbuat dari sari pati sagu yang dibentuk bola-bola kecil, paling enak jika dimakan dengan kuah santan yang gurih dan manis. Sagu juga bisa dibuat hingga menjadi tepung yang berguna untuk membuat kue, dan sebagai larutan pengental pada masakan.

Saat ini, sagu sudah sangat mudah didapatkan hampir di seluruh pasar tradisional dan juga toko yang menjual bahan campuran. Bahkan sudah ada yang dipasarkan dalam kemasan dengan bentuk tepung sagu sehingga dapat memudahkan jika ingin membuat makanan yang terbuat dari sagu.

Tepung sagu memiliki karakteristik yang hampir sama dengan tepung tapioka. Akan tetapi yang memberdakan, tepung tapioka terbuat dari singkong. Tepung sagu memiliki tekstur yang cukup lembut untuk tepung yang sudah digiling. Berwarna putih agak pucat, dan jika dipegang akan terasa teksturnya yang kesat dan agak berpasir. Jika dimasak, maka teksturnya akan mengental seperti lem.

Berikut ini, tim Kuliner Radar Tarakantelah menyiapkan beberapa resep olahan dari sagu yang mudah untuk dibuat serta bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Selamat Mencoba. (*/aja)

loading...

BACA JUGA

Selasa, 23 Juni 2020 14:23

Mengulik Kuliner Putussibau, ‘Nendang’ di Lidah!

Dari sekian menu khas nusantara, daerah mana saja yang sudah…

Minggu, 24 Mei 2020 10:49

Enak Banget, Sajian Lebaran Ini Tak Kalah dengan Opor

MINAL Aidin Wal Faizin, mohon maaf lahir dan batin. Bulan…

Senin, 30 Maret 2020 11:14

Ramuan Antivir

Manfaat mengonsumsi ramuan herbal, juga salah satu upaya meningkatkan imunitas…

Senin, 30 Maret 2020 11:13

Herbal Jahe Manis

Kalau racikan minuman herbal yang satu ini paling mudah. Untuk…

Senin, 30 Maret 2020 11:12

Mengubah Pahitnya Ramuan Herbal Menjadi Manis

Saat ini Indonesia masih tercengang dengan menangani ribuan warganya yang…

Senin, 10 Februari 2020 15:21

Sweet Aren Ice Coffee

Atau es kopi susu gula aren. Seduhan kopi yang satu…

Senin, 10 Februari 2020 15:17

Metode Shypon

Meracik kopi dengan metode shypon cukup menyenangkan. Dibakar seperti memasak…

Senin, 10 Februari 2020 15:15

Ice Cappuccino

Bagi Anda yang baru mencoba menyukai kopi, cappucciono ataupun moccacino…

Senin, 10 Februari 2020 15:14

Espresso Con Pana

Anda akan merasakan keunikan dari seduhan kopi yang satu ini.…

Senin, 10 Februari 2020 15:11

Temukan Manisnya Kopi Tanpa Gula

Berbicara soal kopi, selalu menjadi hal istimewa di kalangan penikmatnya.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers