MANAGED BY:
KAMIS
24 JUNI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

KULINER

Kamis, 17 September 2015 15:01
Makanan Olahan dari Sagu
int

PROKAL.CO,

SAGU sebenarnya memiliki peran yang sama seperti beras dan jagung pada umumnya, yaitu sebagai makanan pokok yang mengandung unsur karbohidrat.

Sagu tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk batangan, namun juga dapat diolah menjadi berbagai variasi makanan, seperti bubur sagu, bahan campuran kue, puding, papeda (makanan khas Maluku yang dimakan dengan ikan cakalang) dan juga Kapurung (Makanan Khas dari Palopo, Sulawesi Selatan).

Olahan bahan makanan ini memang terbilang enak dikonsumsi, rasanya yang lezat dan manis. Selain itu, yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat luas adalah bubur mutiara. Mutiara ini terbuat dari sari pati sagu yang dibentuk bola-bola kecil, paling enak jika dimakan dengan kuah santan yang gurih dan manis. Sagu juga bisa dibuat hingga menjadi tepung yang berguna untuk membuat kue, dan sebagai larutan pengental pada masakan.

Saat ini, sagu sudah sangat mudah didapatkan hampir di seluruh pasar tradisional dan juga toko yang menjual bahan campuran. Bahkan sudah ada yang dipasarkan dalam kemasan dengan bentuk tepung sagu sehingga dapat memudahkan jika ingin membuat makanan yang terbuat dari sagu.

Tepung sagu memiliki karakteristik yang hampir sama dengan tepung tapioka. Akan tetapi yang memberdakan, tepung tapioka terbuat dari singkong. Tepung sagu memiliki tekstur yang cukup lembut untuk tepung yang sudah digiling. Berwarna putih agak pucat, dan jika dipegang akan terasa teksturnya yang kesat dan agak berpasir. Jika dimasak, maka teksturnya akan mengental seperti lem.

Berikut ini, tim Kuliner Radar Tarakantelah menyiapkan beberapa resep olahan dari sagu yang mudah untuk dibuat serta bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Selamat Mencoba. (*/aja)

loading...

BACA JUGA

Rabu, 09 September 2015 15:15

REBUNG TUMIS PEDAS

<p>&nbsp;</p> <p><strong>BAHAN :</strong></p> <p>300 gram…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers