Nasi Komoh Daging Sapi

Bumbunya kental dan meresap hingga ke dalam dagingnya. Tak main-main, daging yang digunakan adalah daging sapi lokal, pantas saja rasanya lebih segar dan terasa empuk.

BAHAN:
500 gram daging sapi tanpa lemak.

2 lembar daun jeruk dan daun salam.

2 ruas jari lengkuas dan jahe, memarkan.

Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.

Secukupnya minyak goreng dan santan.

BUMBU HALUS:

4 siung bawang merah.

4 siung bawang putih.

5 buah cabai rawit.

3 biji cabe merah.

1 sendok teh ketumbar.

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan potongan daging sapi, aduk-aduk hingga merata.
2. Tuang santan kental. Tambahkan garam, sedikit gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga kuahnya menyusut dan kering. Angkat.
3. Rice bowl daging sapi siap dinikmati dengan lauk lainnya. (*/one/fly)