MANAGED BY:
KAMIS
22 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Kamis, 07 Februari 2019 10:05
Rice Bowl Pedas Menggugah Selera Makan
FOTO LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, DI era milenial ini, lagi happy­-nya sajian rice bowl bagi pecinta kuliner yang enggan keluar mencari makanan. Atau yang lebih sering dikenal dengan istilah mager alias malas gerak.

Sajian rice bowl nampaknya sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia, tak terkecualikan warga Kota Tarakan. Tidak hanya tertuju untuk perkantoran atau instansi-instansi. Melainkan juga orang rumahan yang libur masak.

Tren masakan yang dikemas di dalam paper bowl berisikan nasi, potongan daging dan menu pelengkap lainnya, dianggap lebih praktis. Meski terbilang rice bowl, tetapi tetap menjaga unsur yang sehat.

Owner Forest Cafe, Virena Ficka Yuri Anita, mengaku salah satu menu favoritnya adalah sajian cumi. Teksturnya yang kenyal dan rasa gurih, salah satu menu laut yang disukai pecinta seafood.

Selain irisan cumi, ada juga suwiran ikan tuna. Nah, ikan tuna ini terkenal dengan sumber protein, mineral dan kaya akan vitamin. Juga dilengkapi rebusan telur yang dimasak pindang, serundeng dan irisan mentimun. Nutrisi dan gizi tentu dapat diperoleh dalam hidangan rice bowl ini.

“Dan banyak yang suka cumi hitam. Menu lainnya ada juga, kalau untuk utamanya, ada cumi hitam, cabi tuna, cumi asin pare dan daging sapi lokal,” ungkap wanita asal Malang ini.

Sekilas, apa yang menjadi tantangan dalam menyajikan menu rice bowl ini? Wanita berusia 35 tahun ini mengaku cukup sulit mengolah cumi hitam ini. Harus mempertahankan warna hitamnya. “Dibersihkan, tapi harus pertahankan kantongnya jangan sampai pecah. Kalau pecah, nanti cuminya tidak terlalu hitam,” jelas ibu dari tiga anak ini.

Rice bowl ini tentunya sangat menggugah selera makan. Dibumbui dengan cita rasa pedas, yang siap menggoyang lidah dan menggairahkan selera makan. “Meski konsep kafenya hutan, tapi menunya kebanyakan seafood. Pada umumnya hasil laut dan pedas,” tukasnya. (*/one/fly)

loading...

BACA JUGA

Kamis, 22 Agustus 2019 10:55

Si Pedas Penambah Nikmat Kuliner Malam

TARAKAN - Menjelangpetang, biasanya para pedagang kaki lima mulai disibukkan…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:54

Nasi Uduk Jakarta

KONON menu yang satu ini masih hits di Ibu Kota…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:53

Nasi Goreng Seafood

NASI goreng kerap menjadi kuliner malam, dan salah satu menu…

Kamis, 22 Agustus 2019 10:52

Ayam Penyet Sambal Rama

SELAIN bumbunya yang gurih, kunci utama menu menggugah selera makan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Sempol Daging Ayam

Daging ayam digiling, berpadu adonan tepung sempol ditata dengan tusukan…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:17

Pisang Crispy

Camilan ini sempat viral beberapa tahun lalu di Bumi Paguntaka.…

Kamis, 15 Agustus 2019 09:16

Ngemil Enak Setelah Makan Siang

Setelah makan siang, rasanya kurang lengkap tanpa ngemil yang manis-manis.…

Rabu, 14 Agustus 2019 10:12

Resep Sop Tulang

Selain daging kambing dan sapi, iga atau tulangnya pun tak…

Rabu, 14 Agustus 2019 10:10

Resep Rawon

Satu lagi masakan nusantara yang tidak pernah absen saat ada…

Rabu, 14 Agustus 2019 10:09

Resep Nasi Briyani

Menu yang satu ini cukup terkenal di lidah pecinta kuliner.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*