MANAGED BY:
SENIN
23 SEPTEMBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

RADAR KALTARA

Senin, 05 November 2018 11:12
Rasa Khas Ikan Bandeng Menggugah Selera
LISAWAN

PROKAL.CO, DAERAH Kalimantan Utara, juga terkenal dengan tambak ikan bandengnya. Maka tak heran, di daerah ini mudah ditemukan ikan bandeng.

Dengan harga yang relatif murah, bandeng banyak dijajakan di pasar tradisional. Ada pula dikemas dan dijajakan di supermarket. Pegiat kuliner di Kota Tarakan dan sekitarnya pun banyak memanfaatkan bahan dasar ikan bandeng ini. Juga sebagai oleh-oleh khas Kota Tarakan, seperti amplang bandeng, bakso ikan bandeng, keripik bandeng. Apalagi ikan merupakan sumber protein hewani.

Seorang ibu rumah tangga, Shinta (24) mengatakan ada pula yang malas mengonsumsi ikan tawar ini. Karena memiliki banyak duri-duri halus. Meski demikian, tetap saja ikan yang satu ini sering ditemukan di rumah-rumah. “Tapi sekarang ada juga yang jual bandeng tanpa duri. Sebenarnya ikan ini enak, tekstur dagingnya agak padat,” tutur ibu dari satu anak ini.

Disajikan dengan tambahan sambal pedas sebagai pelengkap bandeng goreng, ikan ini enak dilahap. Nah, bermodalkan ikan bandeng, dapat diolah menjadi beragam menu dengan berbagai jenis bumbu dan saus atau sambalnya.

“Kalau kita bereksperimen dengan bumbu-bumbu, banyak aja masakan dari bandeng. Dimasak air, dimasak kering juga tetap enak. Jadi bandeng ini bisa dimasak apa saja,” jelasnya.

Humm, di antaranya beberapa menu andalan bandeng dimasak bumbu kuning, juga bisa dipadukan dengan bumbu acar. Cita rasanya juga khas dan nikmat. (*/one/fly)


BACA JUGA

Sabtu, 21 September 2019 09:34

Rogoh Kocek hingga Rp 400-an Ribu tiap Bulan

TARAKAN - Embung Binalatung yang terletak di Kampung Satu Skip,…

Sabtu, 21 September 2019 09:26

Ketua HIPMI Tertarik Pilgub Kaltara?

TARAKAN - Dari 13 figur yang mengambil formulir pendaftaran calon…

Sabtu, 21 September 2019 09:17

Malam Ini, Babak Penyisihan Tarakan Timur

TARAKAN – Babak penyisihan Lomba Domino Piala Irianto di Kecamatan…

Sabtu, 21 September 2019 08:35

Budi Daya Rumput Laut Sudah Langgar Batas Negara

TARAKAN- Wilayah budi daya rumput laut yang masih ditemukan di…

Sabtu, 21 September 2019 08:20

Sulap Lingkungan RT Menjadi Wadah Pendidikan

SEIRING berkembangnya zaman, kecanggihan tekonolgi tidak dapat dihindari. Tapi tergantung…

Jumat, 20 September 2019 09:33

BREAKING NEWS! Pipa Gas Bocor Keluar Api

TARAKAN - Warga sekitar RT 1 Kelurahan Gunung Lingkas dihebohkan,…

Jumat, 20 September 2019 09:29

45 Titik Panas Terpantau

KEBAKARAN hutan dan lahan (karhutla) beberapa hari belakangan berdampak pada…

Jumat, 20 September 2019 09:20

Langkah Andi Akbar Tergantung Mertua

TARAKAN – Kader Partai Hati Nurani Rakyat (Hanura) dari Nunukan,…

Jumat, 20 September 2019 09:10

Gadai Sertifikat Tanah demi Pra PON

TARAKAN – Cabang olahraga panahan Kalimantan Utara (Kaltara) tertatih-tatih mengikutsertakan…

Jumat, 20 September 2019 08:58

Peserta per Kecamatan Dibatasi 260 Orang

TARAKAN – Babak penyisihan Lomba Domino Piala Irianto di Kecamatan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia.
*