MANAGED BY:
KAMIS
30 JANUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | KRIMINAL

RADAR KALTARA

Senin, 05 November 2018 11:12
Rasa Khas Ikan Bandeng Menggugah Selera
LISAWAN

PROKAL.CO, DAERAH Kalimantan Utara, juga terkenal dengan tambak ikan bandengnya. Maka tak heran, di daerah ini mudah ditemukan ikan bandeng.

Dengan harga yang relatif murah, bandeng banyak dijajakan di pasar tradisional. Ada pula dikemas dan dijajakan di supermarket. Pegiat kuliner di Kota Tarakan dan sekitarnya pun banyak memanfaatkan bahan dasar ikan bandeng ini. Juga sebagai oleh-oleh khas Kota Tarakan, seperti amplang bandeng, bakso ikan bandeng, keripik bandeng. Apalagi ikan merupakan sumber protein hewani.

Seorang ibu rumah tangga, Shinta (24) mengatakan ada pula yang malas mengonsumsi ikan tawar ini. Karena memiliki banyak duri-duri halus. Meski demikian, tetap saja ikan yang satu ini sering ditemukan di rumah-rumah. “Tapi sekarang ada juga yang jual bandeng tanpa duri. Sebenarnya ikan ini enak, tekstur dagingnya agak padat,” tutur ibu dari satu anak ini.

Disajikan dengan tambahan sambal pedas sebagai pelengkap bandeng goreng, ikan ini enak dilahap. Nah, bermodalkan ikan bandeng, dapat diolah menjadi beragam menu dengan berbagai jenis bumbu dan saus atau sambalnya.

“Kalau kita bereksperimen dengan bumbu-bumbu, banyak aja masakan dari bandeng. Dimasak air, dimasak kering juga tetap enak. Jadi bandeng ini bisa dimasak apa saja,” jelasnya.

Humm, di antaranya beberapa menu andalan bandeng dimasak bumbu kuning, juga bisa dipadukan dengan bumbu acar. Cita rasanya juga khas dan nikmat. (*/one/fly)


BACA JUGA

Rabu, 29 Januari 2020 14:21

RSUD Sebut Bukan Pasien Corona

PENYEBARAN dokumen medis seorang pasien di Rumah Sakit Umum Daerah…

Rabu, 29 Januari 2020 14:18

Setiap Saat Tangan Petugas Dibersihkan

ANGGOTA Komisi II Dewan Perwakilan Daerah Republik Indonesia (DPD RI)…

Rabu, 29 Januari 2020 14:13

Uang Diterima Sekira Rp 800 Jutaan

TARAKAN – Sembilan hari sudah pasca kebakaran  di Pasar Batu,…

Selasa, 28 Januari 2020 14:46

Seorang Warga Diisolasi di RSUD

RUMAH Sakit Umum Daerah (RSUD) Tarakan menyayangkan dokumen medis atas…

Senin, 27 Januari 2020 14:36

Mahasiswa Kaltara Terjebak di Wuhan

VIRUS corona terus menyebar ke sejumlah negara lain. Virus yang…

Senin, 27 Januari 2020 14:28

Selain Anggaran, Perlu Gerakan Kultural

  Sejumlah kawasan di Tarakan masih terus dilanda banjir ketika…

Senin, 27 Januari 2020 14:23

Sisa 30 KK di Posko Tanggap Darurat

TARAKAN - Hujan deras mengguyur Bumi Paguntaka, Minggu (26/1) membuat…

Minggu, 26 Januari 2020 11:44

Jusuf SK Serius Jadi Wakil Irianto?

TARAKAN – Gubernur Kalimantan Utara (Kaltara) Dr. H. Irianto Lambrie…

Kamis, 23 Januari 2020 15:36

Korban Kebakaran Paling Butuh Perlengkapan Sekolah

Bantuan dari semua pihak masih dibutuhkan bagi korban kebakaran Pasar…

Kamis, 23 Januari 2020 13:59

Lantamal XIII Harus Tingkatkan Kesiapsiagaan

ASISTEN Operasi (Asops) Kepala Staf Angkatan Laut (Kasal) Laksamana Muda…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Terverifikasi Dewan Pers