MANAGED BY:
RABU
26 APRIL
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV

KULINER

Rabu, 15 Februari 2017 08:40
Sambal Merapi Ayam Penyet
FOTO: HENDI SURYADI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BAHAN:

-      1 kilogram ayam, potong sesuai selera.

-      2 batang serai, geprek.

-      2 centimeter jahe, geprek.

-      2 ruas lengkuas, geprek.

-      2 lembar daun salam.

-      2 sendok makan air jeruk nipis.

-      2 sendok makan cuka.

-      1 sendok makan garam.

-      Minyak goreng secukupnya.

-      Air secukupnya.

BUMBU DIHALUSKAN:

-      10 siung bawang putih.

-      6 butir kemiri, sangrai.

-      4 siung bawang merah.

-      1 sendok makan garam.

SAMBAL:

-      10 buah cabai rawit.

-      6 buah cabai merah

-      3 siung bawang putih.

-      2 buah tomat.

-      1 sendok teh terasi goreng atau bakar.

-      Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMBUAT:

  1. Pertama–tama lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, cuka dan garam selama 15 menit,.
  2. Kemudian cuci lagi ayam hingga bersih, tiriskan.
  3. Setelah itu rebus air secukupnya dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam.
  4. Masak hingga mendidih dan ayam menjadi lunak atau matang, angkat kemudian tiriskan.
  5. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang telah direbus tadi hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat.
  6. Tekan atau penyet ayam yang telah matang.
  7. Cuci semua bumbu sambal lalu tiriskan. Taruh di atas cobek, lalu ulek hingga semua halus merata.
  8. Setelah itu kembali panaskan minyak goreng, tumis selama 7 menit.
  9. Siap untuk dihidangkan bersama ayam penyet. (ays/zia)

BACA JUGA

Senin, 24 April 2017 20:30

Chuco, Si Kecil Kenyal Kaya Protein

INDONESIA memang kaya akan ragam kuliner. Baik di perkotaan dan di pedesaan, masing-masing memiliki…

Selasa, 18 April 2017 09:57

Jalangkote

BAHAN KULIT : 200 gram tepung terigu protein sedang. 1 butir telur ayam. 60 mililiter santan kelapa.…

Selasa, 18 April 2017 09:57

Kembang Kol Crispy

BAHAN : 1 buah sayur kembang kol. Tepung crispy secukupnya. 5 sendok makan air untuk membuat adonan…

Selasa, 18 April 2017 09:50

Tahu Fantasi

BAHAN : 3 papan tahu kuning atau putih, lumatkan. 100 gram wortel, potong kotak kecil. 100 gram jagung…

Sabtu, 15 April 2017 10:00

Ayam Bumbu Laos

BAHAN : 1 ekor ayam kampung, dipotong. 3 lembar daun salam. 2 butir jeruk nipis. 1 sendok teh garam.…

Sabtu, 15 April 2017 09:58

Soto Medan

BAHAN : 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian. 2 lembar daun jeruk. 2 lembar daun salam. 3 centimeter lengkuas,…

Kamis, 13 April 2017 10:25

Nasi Goreng Kampung

BAHAN : 200 gram nasi putih. 50 gram daging ayam, dipotong dadu. 1 butir telur. 1 sendok makan margarine.…

Kamis, 13 April 2017 10:24

Nasi Goreng Kari

BAHAN : 200 gram nasi putih. 50 gram daging ayam, dipotong dadu. 1 sendok makan bumbu kari. 1 sendok…

Senin, 10 April 2017 10:02

Cookies Rainbow Lidah Kucing

BAHAN A : 150 gram mentega. 100 mililiter putih telur. 200 gram gula halus. 1 sendok teh vanilli essence.…

Senin, 10 April 2017 09:58

Rainbow Puding

BAHAN A : 1 bungkus agar tanpa warna. 130 gram gula pasir. 900 mililiter air matang. 5 lembar daun pandan.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .