MANAGED BY:
MINGGU
26 FEBRUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV

KULINER

Rabu, 15 Februari 2017 08:40
Sambal Merapi Ayam Penyet
FOTO: HENDI SURYADI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BAHAN:

-      1 kilogram ayam, potong sesuai selera.

-      2 batang serai, geprek.

-      2 centimeter jahe, geprek.

-      2 ruas lengkuas, geprek.

-      2 lembar daun salam.

-      2 sendok makan air jeruk nipis.

-      2 sendok makan cuka.

-      1 sendok makan garam.

-      Minyak goreng secukupnya.

-      Air secukupnya.

BUMBU DIHALUSKAN:

-      10 siung bawang putih.

-      6 butir kemiri, sangrai.

-      4 siung bawang merah.

-      1 sendok makan garam.

SAMBAL:

-      10 buah cabai rawit.

-      6 buah cabai merah

-      3 siung bawang putih.

-      2 buah tomat.

-      1 sendok teh terasi goreng atau bakar.

-      Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMBUAT:

  1. Pertama–tama lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, cuka dan garam selama 15 menit,.
  2. Kemudian cuci lagi ayam hingga bersih, tiriskan.
  3. Setelah itu rebus air secukupnya dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam.
  4. Masak hingga mendidih dan ayam menjadi lunak atau matang, angkat kemudian tiriskan.
  5. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang telah direbus tadi hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat.
  6. Tekan atau penyet ayam yang telah matang.
  7. Cuci semua bumbu sambal lalu tiriskan. Taruh di atas cobek, lalu ulek hingga semua halus merata.
  8. Setelah itu kembali panaskan minyak goreng, tumis selama 7 menit.
  9. Siap untuk dihidangkan bersama ayam penyet. (ays/zia)

BACA JUGA

Jumat, 17 Februari 2017 09:41

SUSHI GORENG ISI AYAM

BAHAN: -50 gram tepung terigu. -300 gram nasi. -2 lembar nori. -2 butir telur. -150 gram tepung panir…

Kamis, 16 Februari 2017 10:00

Chicken Tomato Sauce

BAHAN: -      1 kilogram ayam. -      ½ kilogram…

Kamis, 16 Februari 2017 09:59

Sup Layol

BAHAN: -      400 gram labu kuning kupas, buang bijinya. -     …

Selasa, 14 Februari 2017 09:10

Ivory Pancake

  BAHAN: -      300 gram tepung terigu. -     …

Selasa, 14 Februari 2017 09:09

Bread Valent

BAHAN: -      4 lembar roti tawar. -      50 gram…

Sabtu, 11 Februari 2017 09:19

Rolade Tempe

BAHAN: -      300 gram tempe, kukus. -      1 sendok…

Sabtu, 11 Februari 2017 09:17

Brownies Tempe

BAHAN: -      300 gram tempe, dikukus. -      150…

Rabu, 08 Februari 2017 10:01

Susu Jagung Manis

BAHAN: -      100 gram jagung manis pipilan. -     …

Rabu, 08 Februari 2017 10:00

Milk Shake Coklat

BAHAN: 450 mililiter susu cair coklat. 1 sendok makan coklat bubuk. 5 sendok makan whipping cream, kocok.…

Kamis, 02 Februari 2017 10:48

Ayam Kecap Tomat Istimewa

BAHAN: -      1 buah tomat segar, buang bijinya lalu dipotong. -     …
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .