MANAGED BY:
MINGGU
25 JUNI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV

KULINER

Rabu, 15 Februari 2017 08:40
Sambal Merapi Ayam Penyet
FOTO: HENDI SURYADI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BAHAN:

-      1 kilogram ayam, potong sesuai selera.

-      2 batang serai, geprek.

-      2 centimeter jahe, geprek.

-      2 ruas lengkuas, geprek.

-      2 lembar daun salam.

-      2 sendok makan air jeruk nipis.

-      2 sendok makan cuka.

-      1 sendok makan garam.

-      Minyak goreng secukupnya.

-      Air secukupnya.

BUMBU DIHALUSKAN:

-      10 siung bawang putih.

-      6 butir kemiri, sangrai.

-      4 siung bawang merah.

-      1 sendok makan garam.

SAMBAL:

-      10 buah cabai rawit.

-      6 buah cabai merah

-      3 siung bawang putih.

-      2 buah tomat.

-      1 sendok teh terasi goreng atau bakar.

-      Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMBUAT:

  1. Pertama–tama lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, cuka dan garam selama 15 menit,.
  2. Kemudian cuci lagi ayam hingga bersih, tiriskan.
  3. Setelah itu rebus air secukupnya dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam.
  4. Masak hingga mendidih dan ayam menjadi lunak atau matang, angkat kemudian tiriskan.
  5. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang telah direbus tadi hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat.
  6. Tekan atau penyet ayam yang telah matang.
  7. Cuci semua bumbu sambal lalu tiriskan. Taruh di atas cobek, lalu ulek hingga semua halus merata.
  8. Setelah itu kembali panaskan minyak goreng, tumis selama 7 menit.
  9. Siap untuk dihidangkan bersama ayam penyet. (ays/zia)

BACA JUGA

Kamis, 08 Juni 2017 11:24

Puding Kiwi Spesial

  BAHAN: 150 gram buah kiwi. 650 mililiter susu cair. 100 mililiter sirup rasa kiwi atau melon.…

Kamis, 08 Juni 2017 11:23

Kiwi Mango Smoothies

  BAHAN: 85 gram kiwi. 150 gram mangga manis. 40 mililiter susu kental manis. 50 gram susu cair.…

Senin, 05 Juni 2017 10:00

Berduri Banyak, Ikan Bandeng Bisa Jadi Lunak

SIAPA yang tidak mengenali ikan bandeng. Ikan jenis ini sangat mudah ditemui di Kaltara. Sebab tempat…

Senin, 05 Juni 2017 09:59

Otak Otak Bandeng Asap

BAHAN : 6 ekor bandeng asap. 12 sendok makan kelapa parut, sangrai dan haluskan. 200 mililiter santan…

Sabtu, 03 Juni 2017 10:25

Ikan Lele Bumbu Kuning

  BAHAN: 5 ekor ikan lele yang segar. 1 siung bawang putih, parut atau cincang. 2 sendok makan…

Sabtu, 03 Juni 2017 10:25

Ikan Lele Bumbu Kuning

  BAHAN: 5 ekor ikan lele yang segar. 1 siung bawang putih, parut atau cincang. 2 sendok makan…

Sabtu, 03 Juni 2017 10:24

Santan Singkong Jahe

  BAHAN: Daun singkong secukupnya, direbus. Santan kelapa secukupnya. 4 buah cabai merah. Kunyit…

Jumat, 02 Juni 2017 10:12

Ikan Tuna Kuah Bening

  BAHAN: Daging ikan tuna secukupnya, potong dadu. ¼daging buah tomat, potong sesuai selera.…

Rabu, 31 Mei 2017 10:31

Referensi Menu Berbuka Puasa

UNTUK menu makanan yang sehat, haruslah sesuai dengan bahan dan takaran yang tepat selama dikonsumsi.…

Rabu, 31 Mei 2017 10:28

Tumis Bayam Jamur Merang

  BAHAN: 200 gram bayam. 50 gram jamur merang. ¼ buah bawang bombay. 2 buah cabai merah…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .