MANAGED BY:
SENIN
27 MARET
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV

KULINER

Rabu, 15 Februari 2017 08:40
Sambal Merapi Ayam Penyet
FOTO: HENDI SURYADI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BAHAN:

-      1 kilogram ayam, potong sesuai selera.

-      2 batang serai, geprek.

-      2 centimeter jahe, geprek.

-      2 ruas lengkuas, geprek.

-      2 lembar daun salam.

-      2 sendok makan air jeruk nipis.

-      2 sendok makan cuka.

-      1 sendok makan garam.

-      Minyak goreng secukupnya.

-      Air secukupnya.

BUMBU DIHALUSKAN:

-      10 siung bawang putih.

-      6 butir kemiri, sangrai.

-      4 siung bawang merah.

-      1 sendok makan garam.

SAMBAL:

-      10 buah cabai rawit.

-      6 buah cabai merah

-      3 siung bawang putih.

-      2 buah tomat.

-      1 sendok teh terasi goreng atau bakar.

-      Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMBUAT:

  1. Pertama–tama lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, cuka dan garam selama 15 menit,.
  2. Kemudian cuci lagi ayam hingga bersih, tiriskan.
  3. Setelah itu rebus air secukupnya dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam.
  4. Masak hingga mendidih dan ayam menjadi lunak atau matang, angkat kemudian tiriskan.
  5. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang telah direbus tadi hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat.
  6. Tekan atau penyet ayam yang telah matang.
  7. Cuci semua bumbu sambal lalu tiriskan. Taruh di atas cobek, lalu ulek hingga semua halus merata.
  8. Setelah itu kembali panaskan minyak goreng, tumis selama 7 menit.
  9. Siap untuk dihidangkan bersama ayam penyet. (ays/zia)

BACA JUGA

Rabu, 22 Maret 2017 10:14

Tumis Pare Cumi Asin

BAHAN : 2 buah pare, dibelah 2 bagian, dibuang biji. 5 buah cumi asin, diseduh, diiris. 3 centimeter…

Senin, 20 Maret 2017 10:43

Kebab Turki Pisang Coklat

BAHAN KULIT : Tepung terigu berprotein sedang secukupnya. 25 gram gula tepung. Air matangs ecukupnya.…

Senin, 20 Maret 2017 10:42

Kebab Turki Spesial

BAHAN ROTI : 500 gram tepung terigu. 10 gram minyak zaitun. 100 gram garam. 10 gram yeast. 350 mililiter…

Sabtu, 18 Maret 2017 09:32

Blueberry Chesecake Unbaked

BAHAN CRUST: 250 gram biskuit oreo. 100 gram margarin, dilelehkan. BAHAN CHEESE CAKE: 210 gram gula…

Sabtu, 18 Maret 2017 09:31

Brownies Steam Cheesechoco

BAHAN LAPISAN: 50 gram tepung terigu. 250 gram cokelat batang, cincang kasar. 3 butir telur. 125 gram…

Jumat, 17 Maret 2017 09:03

Es Beras Kencur

BAHAN : 3 sendok makan gula merah, serut. 10 centimeter kencur, haluskan. 3 sendok makan beras, sangrai…

Jumat, 17 Maret 2017 09:03

Berry Banana Smothie

BAHAN : 3 buah pisang berukuran sedang. Blueberi atau stroberi secukupnya. 1 cangkir air jahe. 2 sendok…

Jumat, 17 Maret 2017 09:02

Ice Tea Strawberry

BAHAN : 2 kantong teh celup. ½ gelas manisan strawberry. 2 buah jeruk lemon. Es batu secukupnya.…

Kamis, 16 Maret 2017 09:38

Nugget Mi Banduri

  BAHAN : 500 gram ikan bandeng, bersihkan duri dan kulitnya. 150 gram mi. 3 butir telur ayam.…

Kamis, 16 Maret 2017 09:35

Nugget Bayam Tuna

BAHAN : 400 gram ikan tuna, haluskan. 1 butir telur ayam. 1 butir telur ayam, ambil putihnya. 1 ikat…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .