MANAGED BY:
SELASA
24 OKTOBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV

KULINER

Rabu, 15 Februari 2017 08:40
Sambal Merapi Ayam Penyet
FOTO: HENDI SURYADI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BAHAN:

-      1 kilogram ayam, potong sesuai selera.

-      2 batang serai, geprek.

-      2 centimeter jahe, geprek.

-      2 ruas lengkuas, geprek.

-      2 lembar daun salam.

-      2 sendok makan air jeruk nipis.

-      2 sendok makan cuka.

-      1 sendok makan garam.

-      Minyak goreng secukupnya.

-      Air secukupnya.

BUMBU DIHALUSKAN:

-      10 siung bawang putih.

-      6 butir kemiri, sangrai.

-      4 siung bawang merah.

-      1 sendok makan garam.

SAMBAL:

-      10 buah cabai rawit.

-      6 buah cabai merah

-      3 siung bawang putih.

-      2 buah tomat.

-      1 sendok teh terasi goreng atau bakar.

-      Garam dan gula secukupnya.

CARA MEMBUAT:

  1. Pertama–tama lumuri ayam yang telah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis, cuka dan garam selama 15 menit,.
  2. Kemudian cuci lagi ayam hingga bersih, tiriskan.
  3. Setelah itu rebus air secukupnya dengan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu masukkan potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam.
  4. Masak hingga mendidih dan ayam menjadi lunak atau matang, angkat kemudian tiriskan.
  5. Selanjutnya panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam yang telah direbus tadi hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat.
  6. Tekan atau penyet ayam yang telah matang.
  7. Cuci semua bumbu sambal lalu tiriskan. Taruh di atas cobek, lalu ulek hingga semua halus merata.
  8. Setelah itu kembali panaskan minyak goreng, tumis selama 7 menit.
  9. Siap untuk dihidangkan bersama ayam penyet. (ays/zia)

BACA JUGA

Selasa, 29 Agustus 2017 09:53

Olahan Menu Spesial Catering

INDONESIA penuh dengan keberagaman suku dan budaya yang memiliki variasi masakan daerah yang mengunggah…

Rabu, 23 Agustus 2017 09:40

Bentuk Donat yang Lebih Variatif

BANYAK orang pastinya sudah pernah mengonsumsi kue yang umumnya berbentuk cincin yaitu donat. Dengan…

Sabtu, 19 Agustus 2017 10:45

Jangan Monoton Sajikan Makan Siang

KETIKAterlalu sibuk dan lebih memilih untuk tidak sarapan, makan sianglah yang bisa melepaskan rasa…

Sabtu, 19 Agustus 2017 10:41

Sambal Turu

  BAHAN: 10 buah cabai merah keriting. 3 buah cabai rawit. 2 siung bawang putih. 3 butir bawang…

Selasa, 15 Agustus 2017 11:39

Suguhkan Puding Susu yang Bergizi Tinggi

MEMILIKI sang buah hati yang masih dalam usia pertumbuhan, tentunya para ibu yang ada di rumah harus…

Senin, 14 Agustus 2017 11:05

Pizza Sehat Ala Rumahan

MUNGKIN kita semua sudah tak asing lagi dengan makanan yang bernama pizza. Makanan yang biasa disebut…

Selasa, 18 Juli 2017 10:13

Kudapan Tradisional di Era Modern

PUTU Pesse, kue nusantara bercita rasa khas tradisional Indonesia. Terbuat dari tepung beras ketan yang…

Sabtu, 15 Juli 2017 10:21

Selalu Ada Cara Mudah, Olah Es Krim Sendiri

SIAPA yang belum mengenal sajian dessert dingin seperti es krim? Sensasi nikmatnya cukup menggoda karena…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .