MANAGED BY:
KAMIS
20 JUNI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 12 Juni 2019 11:16
Rendang Belut

PROKAL.CO, Rendang Belut adalah rendang adat untuk masyarakat di wilayah Batusangkar, Sumatera Barat. Menu ini harus ada saat acara besar, seperti Batuka Tando yakni cara pertemuan dua keluarga yang anaknya akan mereka nikahkan. Memang, tiap daerah mempunyai makanan khas sendiri untuk menghormati tamu undangan. Di sini, mereka menunjukkan penghormatan dengan membuat rendang belut.

BAHAN:

  • 500 gram belut, cuci bersih.
  • 150 gram kentang mini, potong 2 bagian, digoreng.
  • 100 gram kelapa parut.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  • 3 sendok teh garam.
  • 2 sendok teh gula merah.
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa.
  • minyak goreng untuk menggoreng.

BUMBU HALUS:

  • 5 butir bawang merah.
  • 2 buah cabai merah besar.
  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 cm jahe.
  • 2 cm kunyit, dibakar.
  • 1 batang serai.

CARA MEMBUAT:

1.   Lumuri belut dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Goreng belut dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.

3. Sangrai kelapa parut dan ketumbar. Haluskan. Sisihkan.

4. Masak santan, bumbu halus, daun jeruk, garam, dan gula merah sampai harum.

5. Masukkan belut dan campuran kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

loading...

BACA JUGA

Selasa, 18 Juni 2019 11:40

Resep Cireng

Memiliki tekstur yang crispy, cireng ini bisa dimodifikasi dengan isian…

Selasa, 18 Juni 2019 11:39

Resep Cilok

Jajanan yang dibentuk bulat dengan ukuran kelereng, teksturnya yang kenyal…

Selasa, 18 Juni 2019 11:38

Resep Banana Ball

Berbahan dasar pisang dan dibentuk seperti bola, tak heran penamaannya…

Selasa, 18 Juni 2019 11:34

Legitnya Jajanan Renyah di Luar, Meleleh di Dalam

Jalan-jalan ke kota orang, tak lengkap tanpa mencicipi jajanan kulinernya.…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:15

OTAK-OTAK BANDENG ISI

BOSAN dengan lauk yang kering, coba saja otak-otak bandeng isi.…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:13

Pepes Hati Ampela

AROMA wanginya dari daun kemangi dan bumbu-bumbu halus tumis, masakan…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:12

Sayur Sup Bayam

SAYUR bayam dimasak bening, disandingkan dengan jagung manis dan labu…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:11

Sop Kikil

SOP KIKIL, kuliner khas Jakarta tepatnya Betawi. Yang terdiri dari…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:10

Soto Kuning

SOTO khas Bogor ini, perpaduan gurih kaldu dan bahan-bahan yang…

Jumat, 14 Juni 2019 10:56

Wedang Jahe

Minuman wedang jahe merupakan minuman tradisional yang masih tetap diminati hingga saat…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*