MANAGED BY:
MINGGU
16 DESEMBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Senin, 03 Desember 2018 13:02
Uniknya Warna Warni Pengganti Nasi Putih
FOTO LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, MAKANAN pokok orang Indonesia adalah nasi yang berasal dari beras. Nasi merupakan sumber tenaga. Maka tak heran ada yang beranggapan kalau belum makan nasi, ibaratnya belum makan. Namun sebagian masyarakat Indonesia yang memiliki riwayat penyakit diabetes dan obesitas, dibatasi mengonsumsi nasi putih.

Bagi yang melakukan diet ketat, juga tidak dianjurkan mengonsumsi nasi secara berlebihan. Maklum nasi putih ini mengandung banyak glikemik alias karbohidrat. Sehingga rasanya pun sangat manis. Biasanya diet dilakukan dengan mengurangi porsi konsumsi nasi. Tetapi ada pula yang diet tanpa menyentuh sebutir nasi.

Nah, beberapa pilihan bahan pengganti nasi. Masih mengandung karbohidrat, makanan pengganti nasi juga mudah dijumpai. Tak hanya singkong dan jagung. Ketela pohon lainnya seperti ubi jalar dan kentang, juga sebagai alternatif sumber karbohidrat.

Malince (42) mengatakan, jagung, singkong dan ubi jalar ini kerap diolah untuk mengganti nasi. Karena teksturnya yang sangat halus dan lembut, makanya bahan utama ini perlu dipadupadankan. “Jagung dan singkong bisa di-mix. Karena kalau singkong saja, diparut dan teksturnya sangat lembut. Kalau jagung dan singkong digabung, nggak terhambur,” jelas wanita asli Enrekang ini.

Memiliki rasa yang manis dan teksturnya lembut namun masih berserat, jagung memang cocok dikombinasikan dengan bahan lainnya. Selain disandingkan dengan singkong, jagung pun enak dan menyatu jika dikombinasikan dengan ubi jalar.

Selain tampilannya yang berbeda dari sepiring nasi putih biasanya, bahan pengganti ini pun memiliki warna yang menarik dan cerah. Bayangkan saja, warna kuning dan ungu yang dibentuk sedemikian rupa dan dikombinasikan memiliki warna yang unik. “Pengganti karbohidrat, bisa pakai jagung yang ditumbuk halus dan di-mix sama ubi jalar,” tukasnya. (*/one/fly)

 

loading...

BACA JUGA

Rabu, 12 Desember 2018 12:07

Resep Sushi Ebi Furai

GULUNGAN nasi yang diberi isian ebi furai. Ebi furai merupakan…

Rabu, 12 Desember 2018 12:05

Resep Mocca Float

ANDA termasuk pecinta kopi? Ingin mencoba varian kopi, yang lebih…

Rabu, 12 Desember 2018 12:05

Resep Es Sarang Burung Selasih

Bintikan biji selasih yang terlihat di balik gelas bening, membuat…

Rabu, 12 Desember 2018 12:04

Resep Es Jagung Spesial

APA sih yang membuat minum dengan bulir jagung ini begitu…

Rabu, 12 Desember 2018 12:02

Kenikmatan Minuman dengan Aneka Topping

TREN kuliner, tak hanya berpusat pada makan saja. Varian minuman…

Selasa, 11 Desember 2018 12:47

Resep Roti Jagung Susu

Jagung pipil yang dibaluti roti tipis dengan tekstur yang crunchy,…

Selasa, 11 Desember 2018 12:46

Resep Roti Canai Kari Ayam

Nah, roti canai ini banyak digemari. Dinikmati menggunakan tangan, sensasi…

Selasa, 11 Desember 2018 12:45

Resep Roti Pisang Susu

Adonan dipipihkan dan diputar hingga tipis. Dipanggang, lalu diisi dengan…

Selasa, 11 Desember 2018 12:44

Resep Roti Tisu Susu

Berbentuk kerucut dan permukaannya sangat tipis. Dipanggang di atas api…

Selasa, 11 Desember 2018 12:43

Jajanan Ala Negeri Jiran

MENDENGAR sebutan Negara Malaysia, apa yang terlintas dipikiran Anda? Mungkin…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .