MANAGED BY:
JUMAT
24 MEI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Senin, 03 Desember 2018 13:02
Uniknya Warna Warni Pengganti Nasi Putih
FOTO LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, MAKANAN pokok orang Indonesia adalah nasi yang berasal dari beras. Nasi merupakan sumber tenaga. Maka tak heran ada yang beranggapan kalau belum makan nasi, ibaratnya belum makan. Namun sebagian masyarakat Indonesia yang memiliki riwayat penyakit diabetes dan obesitas, dibatasi mengonsumsi nasi putih.

Bagi yang melakukan diet ketat, juga tidak dianjurkan mengonsumsi nasi secara berlebihan. Maklum nasi putih ini mengandung banyak glikemik alias karbohidrat. Sehingga rasanya pun sangat manis. Biasanya diet dilakukan dengan mengurangi porsi konsumsi nasi. Tetapi ada pula yang diet tanpa menyentuh sebutir nasi.

Nah, beberapa pilihan bahan pengganti nasi. Masih mengandung karbohidrat, makanan pengganti nasi juga mudah dijumpai. Tak hanya singkong dan jagung. Ketela pohon lainnya seperti ubi jalar dan kentang, juga sebagai alternatif sumber karbohidrat.

Malince (42) mengatakan, jagung, singkong dan ubi jalar ini kerap diolah untuk mengganti nasi. Karena teksturnya yang sangat halus dan lembut, makanya bahan utama ini perlu dipadupadankan. “Jagung dan singkong bisa di-mix. Karena kalau singkong saja, diparut dan teksturnya sangat lembut. Kalau jagung dan singkong digabung, nggak terhambur,” jelas wanita asli Enrekang ini.

Memiliki rasa yang manis dan teksturnya lembut namun masih berserat, jagung memang cocok dikombinasikan dengan bahan lainnya. Selain disandingkan dengan singkong, jagung pun enak dan menyatu jika dikombinasikan dengan ubi jalar.

Selain tampilannya yang berbeda dari sepiring nasi putih biasanya, bahan pengganti ini pun memiliki warna yang menarik dan cerah. Bayangkan saja, warna kuning dan ungu yang dibentuk sedemikian rupa dan dikombinasikan memiliki warna yang unik. “Pengganti karbohidrat, bisa pakai jagung yang ditumbuk halus dan di-mix sama ubi jalar,” tukasnya. (*/one/fly)

 

loading...

BACA JUGA

Rabu, 09 September 2015 15:15

REBUNG TUMIS PEDAS

<p>&nbsp;</p> <p><strong>BAHAN :</strong></p> <p>300 gram…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*