MANAGED BY:
JUMAT
18 JANUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Selasa, 06 November 2018 13:43
Uniknya Masakan Legendaris Khas Nusantara
LISAWAN

PROKAL.CO, KULINER menjadi salah satu daya tarik tersendiri saat mengunjungi suatu daerah. Di Indonesia, setiap daerah pasti menonjolkan kuliner khasnya. Kulinernya pun beragam, baik dari cita rasanya, bentuknya yang unik maupun cara pengolahannya.

Tentu Indonesia memiliki masakan legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun. Cita rasanya yang khas pun selalu menjadi menu andalan, baik di rumah maupun di warung makan.

Dengan mudahnya siapa saja dapat mencoba mengolah masakan legendaris di negeri ini. Dengan bereksperimen bumbu dan rempah-rempah, khas nusantara ini pun mudah dikreasikan.

Seperti yang dikatakan Malince. Salah satu masakan khas asal Sulawesi Selatan yang kerap ia hidangkan adalah pare kambu. Termasuk sayur yang memiliki rasa pahit, pengolahannya pun cukup unik. Bagian dalamnya yang dibersihkan, diberi isian udang, sayur ini dimasak dengan santan. “Orang Sulawesi sering buat, di rumah juga sering masak pare kambu untuk kita makan,” tutur wanita berusia 42 tahun ini.

Menetap di Tarakan, ia pun kolaborasikan menu-menu dengan bahan pangan khas lokal. Salah satu penghasil pangan yang terkenal adalah kepiting dan bandeng.

Nah, kedua bahan ini mudah diolah. Tak melulu dimasak dengan bentuknya yang utuh. Dapat pula dagingnya dicincang, dan dikreasikan. Di antaranya, tomat kepiting dan otak-otak bandeng. Dari namanya saja sudah unik, bagaimana dengan bentuknya?

Daging kepiting yang dimasukkan ke dalam buah tomat, sedapnya luar biasa. Mengandung vitamin C, tomat ini bisa menetralisir rasa dari kepiting. “Karena tomat bisa menetralisir rasa dari kepiting. Belum coba buah yang lain, tapi memang waktu pertama kali buat menu ini langsung pakai tomat,” tukas wanita asli Enrekang ini. (*/one/fly)


BACA JUGA

Jumat, 18 Januari 2019 12:23

Hasil Debat Pengaruhi Pilihan

TARAKAN – Aksi saling sindir mewarnai debat perdana pasangan calon…

Jumat, 18 Januari 2019 12:20

Lima Bulan Terakhir, Produksi Sampah Berkurang

TARAKAN - Meski Tempat Pembuangan Sampah (TPA) saat ini sangat…

Jumat, 18 Januari 2019 12:17

Ditemukan Dompeng, Diduga Milik Rustan

TARAKAN - Tim SAR gabungan yang melakukan pencarian terhadap warga…

Jumat, 18 Januari 2019 12:15

Dahlan Iskan: Pers Itu Lembaga Perjuangan

SAMARINDA - Pers tak hanya sekadar pekerjaan yang dapat dijadikan…

Jumat, 18 Januari 2019 12:13

Sembilan ASN Melanggar, Diberikan Pembinaan

TARAKAN - Pemerintah Kota (Pemkot) Tarakan telah melakukan pengawasan dan…

Jumat, 18 Januari 2019 12:12

Jadwal Ujian Nasional Dimajukan

TARAKAN - Pelaksanaan pemilihan umum (pemilu) yang akan diselenggarakan pada…

Jumat, 18 Januari 2019 11:43

Terdakwa Mengaku Hanya Iseng Membuat Video

TARAKAN – Terdakwa terduga terorisme yaitu Agus Salim mengungkapkan alasan…

Jumat, 18 Januari 2019 11:24

Beli Sabu, Petani Rumput Laut Diamankan Anggota Marinir

TARAKAN – Dua pria yang diketahui merupakan petani rumput laut…

Jumat, 18 Januari 2019 10:32

Ilmu Kepemimpinan Harus Dimiliki Kepala Sekolah

TARAKAN - Panggilan menjadi seorang pemimpin di sekolah bukanlah hal…

Jumat, 18 Januari 2019 10:30

Konstruksi Hancur Digenangi Air

TARAKAN - Kerusakan jalan masih menjadi sorotan teratas bagi masyarakat.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*