MANAGED BY:
MINGGU
19 MEI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Selasa, 06 November 2018 13:43
Uniknya Masakan Legendaris Khas Nusantara
LISAWAN

PROKAL.CO, KULINER menjadi salah satu daya tarik tersendiri saat mengunjungi suatu daerah. Di Indonesia, setiap daerah pasti menonjolkan kuliner khasnya. Kulinernya pun beragam, baik dari cita rasanya, bentuknya yang unik maupun cara pengolahannya.

Tentu Indonesia memiliki masakan legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun. Cita rasanya yang khas pun selalu menjadi menu andalan, baik di rumah maupun di warung makan.

Dengan mudahnya siapa saja dapat mencoba mengolah masakan legendaris di negeri ini. Dengan bereksperimen bumbu dan rempah-rempah, khas nusantara ini pun mudah dikreasikan.

Seperti yang dikatakan Malince. Salah satu masakan khas asal Sulawesi Selatan yang kerap ia hidangkan adalah pare kambu. Termasuk sayur yang memiliki rasa pahit, pengolahannya pun cukup unik. Bagian dalamnya yang dibersihkan, diberi isian udang, sayur ini dimasak dengan santan. “Orang Sulawesi sering buat, di rumah juga sering masak pare kambu untuk kita makan,” tutur wanita berusia 42 tahun ini.

Menetap di Tarakan, ia pun kolaborasikan menu-menu dengan bahan pangan khas lokal. Salah satu penghasil pangan yang terkenal adalah kepiting dan bandeng.

Nah, kedua bahan ini mudah diolah. Tak melulu dimasak dengan bentuknya yang utuh. Dapat pula dagingnya dicincang, dan dikreasikan. Di antaranya, tomat kepiting dan otak-otak bandeng. Dari namanya saja sudah unik, bagaimana dengan bentuknya?

Daging kepiting yang dimasukkan ke dalam buah tomat, sedapnya luar biasa. Mengandung vitamin C, tomat ini bisa menetralisir rasa dari kepiting. “Karena tomat bisa menetralisir rasa dari kepiting. Belum coba buah yang lain, tapi memang waktu pertama kali buat menu ini langsung pakai tomat,” tukas wanita asli Enrekang ini. (*/one/fly)


BACA JUGA

Sabtu, 18 Mei 2019 10:03

Golkar dan PKS Jaring Kader Internal

TARAKAN – Partai yang memiliki kursi di DPRD Kalimantan Utara…

Sabtu, 18 Mei 2019 10:02

Pemkot ‘Mimpi’ PI, tapi Perusda Belum Ada

TARAKAN – Pemerintah Kota (Pemkot) Tarakan berharap bisa memaksimalkan pendapatan…

Sabtu, 18 Mei 2019 10:01

Masjid Darussalam, Tertua di Karang Anyar

Bagi warga yang biasa melintas di Jalan Seroja, Kelurahan Karang…

Sabtu, 18 Mei 2019 10:00

BRI Tarakan Buka Bersama Anak Panti Asuhan

Dapat berbagi rizki kepada pegawai dan anak panti asuhan merupakan…

Sabtu, 18 Mei 2019 09:58
Eks Lokalisasi Masih Jadi PR Pemkot Tarakan

Umur Sudah 30-an Tahun, Beberapa PSK Memilih Bertahan

TARAKAN – Jumat 28 Desember 2018 lalu, Pemerintah Kota (Pemkot)…

Sabtu, 18 Mei 2019 09:57

Ortu Nilai Sistem Zonasi Tidak Berkeadilan

TARAKAN -  Pada 20-30 Mei pekan depan, pendaftaran peserta didik…

Sabtu, 18 Mei 2019 09:34

Jaksa Tetap Pada Tuntutannya, 17 Tahun Bui buat anggota Polisi Mamuju Utara Ini

TARAKAN – Menanggapi pembelaan yang diajukan Asep Sugeng Widigdo alias…

Sabtu, 18 Mei 2019 09:28

Berharap Pengerasan Badan Jalan

TARAKAN – Minim penyiringan di sisi kiri dan kanan badan…

Jumat, 17 Mei 2019 10:53

Pilgub Kaltara, Khairul dan Jusuf SK Masih No Comment

TARAKAN – Sejumlah nama terus bermunculan akan masuk dalam bursa…

Jumat, 17 Mei 2019 10:52

Polisi Deteksi Dini Massa ‘People Power’

TARAKAN - Pergerakan massa dari luar daerah ke Jakarta pada…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*