MANAGED BY:
KAMIS
17 JANUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Selasa, 06 November 2018 13:43
Uniknya Masakan Legendaris Khas Nusantara
LISAWAN

PROKAL.CO, KULINER menjadi salah satu daya tarik tersendiri saat mengunjungi suatu daerah. Di Indonesia, setiap daerah pasti menonjolkan kuliner khasnya. Kulinernya pun beragam, baik dari cita rasanya, bentuknya yang unik maupun cara pengolahannya.

Tentu Indonesia memiliki masakan legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun. Cita rasanya yang khas pun selalu menjadi menu andalan, baik di rumah maupun di warung makan.

Dengan mudahnya siapa saja dapat mencoba mengolah masakan legendaris di negeri ini. Dengan bereksperimen bumbu dan rempah-rempah, khas nusantara ini pun mudah dikreasikan.

Seperti yang dikatakan Malince. Salah satu masakan khas asal Sulawesi Selatan yang kerap ia hidangkan adalah pare kambu. Termasuk sayur yang memiliki rasa pahit, pengolahannya pun cukup unik. Bagian dalamnya yang dibersihkan, diberi isian udang, sayur ini dimasak dengan santan. “Orang Sulawesi sering buat, di rumah juga sering masak pare kambu untuk kita makan,” tutur wanita berusia 42 tahun ini.

Menetap di Tarakan, ia pun kolaborasikan menu-menu dengan bahan pangan khas lokal. Salah satu penghasil pangan yang terkenal adalah kepiting dan bandeng.

Nah, kedua bahan ini mudah diolah. Tak melulu dimasak dengan bentuknya yang utuh. Dapat pula dagingnya dicincang, dan dikreasikan. Di antaranya, tomat kepiting dan otak-otak bandeng. Dari namanya saja sudah unik, bagaimana dengan bentuknya?

Daging kepiting yang dimasukkan ke dalam buah tomat, sedapnya luar biasa. Mengandung vitamin C, tomat ini bisa menetralisir rasa dari kepiting. “Karena tomat bisa menetralisir rasa dari kepiting. Belum coba buah yang lain, tapi memang waktu pertama kali buat menu ini langsung pakai tomat,” tukas wanita asli Enrekang ini. (*/one/fly)


BACA JUGA

Rabu, 16 Januari 2019 12:16

Adipura Lepas, TPA Over

TARAKAN – Kota Tarakan, satu dari empat kota lain di…

Rabu, 16 Januari 2019 12:14

Kasus Calon Anggota DPD Ditutup, ASN Dilanjutkan

TARAKAN - Sebanyak 3 anggota calon DPD RI dapil Kalimantan…

Rabu, 16 Januari 2019 12:12

Giliran Jasa Pengiriman Terdampak

TARAKAN – Tidak hanya tiket pesawat yang naik puluhan persen.…

Rabu, 16 Januari 2019 12:10

10-20 Perda Setiap Tahun

PRODUK hukum berupa peraturan daerah (perda) yang dibahas bersama, eksekutif…

Rabu, 16 Januari 2019 11:38

Sering Ancam Tetangga, AD Dijebloskan ke Penjara

TARAKAN – Akibat sering melakukan pemerasan dan pengancaman menggunakan pisau…

Rabu, 16 Januari 2019 11:32

Pompa Rusak, Bukit Tak Teraliri

TARAKAN – Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Tirta Alam hingga…

Rabu, 16 Januari 2019 11:28

Berharap Miliki Drainase Lebar

TARAKAN - Kondisi jalan yang berada di RT 54 Kelurahan…

Rabu, 16 Januari 2019 11:18

Disangka Bom, Tim Gegana Amankan Tas Hitam

TARAKAN - Rabu pagi (16/1) sekitar pukul 07.00 WITA, Warga…

Selasa, 15 Januari 2019 19:20

Yos Sudarso Gugur Bersama Tiga KRI dengan Heroik

TARAKAN – Komandan Pangkalan Utama Angkatan Laut (Danlantamal) XIII Laksamana…

Selasa, 15 Januari 2019 14:04

Tiket Pesawat Mahal, Beralih ke Jalur Laut

TARAKAN - Kenaikan harga tiket pesawat membawa dampak luas kepada…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*