MANAGED BY:
RABU
21 NOVEMBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Selasa, 06 November 2018 13:43
Uniknya Masakan Legendaris Khas Nusantara
LISAWAN

PROKAL.CO, KULINER menjadi salah satu daya tarik tersendiri saat mengunjungi suatu daerah. Di Indonesia, setiap daerah pasti menonjolkan kuliner khasnya. Kulinernya pun beragam, baik dari cita rasanya, bentuknya yang unik maupun cara pengolahannya.

Tentu Indonesia memiliki masakan legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun. Cita rasanya yang khas pun selalu menjadi menu andalan, baik di rumah maupun di warung makan.

Dengan mudahnya siapa saja dapat mencoba mengolah masakan legendaris di negeri ini. Dengan bereksperimen bumbu dan rempah-rempah, khas nusantara ini pun mudah dikreasikan.

Seperti yang dikatakan Malince. Salah satu masakan khas asal Sulawesi Selatan yang kerap ia hidangkan adalah pare kambu. Termasuk sayur yang memiliki rasa pahit, pengolahannya pun cukup unik. Bagian dalamnya yang dibersihkan, diberi isian udang, sayur ini dimasak dengan santan. “Orang Sulawesi sering buat, di rumah juga sering masak pare kambu untuk kita makan,” tutur wanita berusia 42 tahun ini.

Menetap di Tarakan, ia pun kolaborasikan menu-menu dengan bahan pangan khas lokal. Salah satu penghasil pangan yang terkenal adalah kepiting dan bandeng.

Nah, kedua bahan ini mudah diolah. Tak melulu dimasak dengan bentuknya yang utuh. Dapat pula dagingnya dicincang, dan dikreasikan. Di antaranya, tomat kepiting dan otak-otak bandeng. Dari namanya saja sudah unik, bagaimana dengan bentuknya?

Daging kepiting yang dimasukkan ke dalam buah tomat, sedapnya luar biasa. Mengandung vitamin C, tomat ini bisa menetralisir rasa dari kepiting. “Karena tomat bisa menetralisir rasa dari kepiting. Belum coba buah yang lain, tapi memang waktu pertama kali buat menu ini langsung pakai tomat,” tukas wanita asli Enrekang ini. (*/one/fly)


BACA JUGA

Selasa, 20 November 2018 15:26

Almarhumah Dikenal Penyayang Keluarga

TARAKAN - Suasana duka menyelimuti kediaman keluarga Dedy Triwahyudi, SH.…

Senin, 19 November 2018 15:28

Utang Prioritas, TPP Dipangkas?

Pembahasan Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) 2019 masih bergulir…

Senin, 19 November 2018 15:27

Penghuni Rumah Lompat Lewat Jendela

TARAKAN– Hujan lebat yang mengguyur Tarakan menyebabkan dua rumah di…

Senin, 19 November 2018 15:21

Nilai Kerugian di Bawah Rp 500 Juta

TARAKAN – Kapolres Tarakan AKBP Yudhistira Widyahwan membeberkan jika perhitungan…

Senin, 19 November 2018 15:06

Menanti Ajang Green and Clean

TARAKAN – Pernah masuk dalam kategori lingkungan green and clean,…

Senin, 19 November 2018 15:04

KPU Belum Beri Putusan Sanksi Pelanggaran APK

TARAKAN - Meski alat peraga kampanye (APK) telah berada di…

Senin, 19 November 2018 10:46

Pemilih di Lapas Belum Klir

TARAKAN – Potensi pemilih masih meninggalkan polemik. Khususnya pada pemilih…

Senin, 19 November 2018 10:44

Gugup Dinilai Juri dari Negara Asia Tenggara Lainnya

Gadis kelahiran Malinau 26 Oktober 2002 membanggakan. Tidak hanya membawa…

Senin, 19 November 2018 10:42

MEREKA KEPALA BATU..!! Ngotot Jajakan Jualan di Dermaga Pelabuhan

TARAKAN - Meski diimbau untuk tidak lagi menjual makanan di…

Senin, 19 November 2018 10:29

Tukarkan Uang Sebelum Tidak Laku

TARAKAN - Dalam pelaksaanan tugas mengatur dan menjaga kelancaran sistem…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .