MANAGED BY:
SABTU
23 MARET
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Selasa, 06 November 2018 13:43
Uniknya Masakan Legendaris Khas Nusantara
LISAWAN

PROKAL.CO, KULINER menjadi salah satu daya tarik tersendiri saat mengunjungi suatu daerah. Di Indonesia, setiap daerah pasti menonjolkan kuliner khasnya. Kulinernya pun beragam, baik dari cita rasanya, bentuknya yang unik maupun cara pengolahannya.

Tentu Indonesia memiliki masakan legendaris yang sudah ada sejak puluhan tahun. Cita rasanya yang khas pun selalu menjadi menu andalan, baik di rumah maupun di warung makan.

Dengan mudahnya siapa saja dapat mencoba mengolah masakan legendaris di negeri ini. Dengan bereksperimen bumbu dan rempah-rempah, khas nusantara ini pun mudah dikreasikan.

Seperti yang dikatakan Malince. Salah satu masakan khas asal Sulawesi Selatan yang kerap ia hidangkan adalah pare kambu. Termasuk sayur yang memiliki rasa pahit, pengolahannya pun cukup unik. Bagian dalamnya yang dibersihkan, diberi isian udang, sayur ini dimasak dengan santan. “Orang Sulawesi sering buat, di rumah juga sering masak pare kambu untuk kita makan,” tutur wanita berusia 42 tahun ini.

Menetap di Tarakan, ia pun kolaborasikan menu-menu dengan bahan pangan khas lokal. Salah satu penghasil pangan yang terkenal adalah kepiting dan bandeng.

Nah, kedua bahan ini mudah diolah. Tak melulu dimasak dengan bentuknya yang utuh. Dapat pula dagingnya dicincang, dan dikreasikan. Di antaranya, tomat kepiting dan otak-otak bandeng. Dari namanya saja sudah unik, bagaimana dengan bentuknya?

Daging kepiting yang dimasukkan ke dalam buah tomat, sedapnya luar biasa. Mengandung vitamin C, tomat ini bisa menetralisir rasa dari kepiting. “Karena tomat bisa menetralisir rasa dari kepiting. Belum coba buah yang lain, tapi memang waktu pertama kali buat menu ini langsung pakai tomat,” tukas wanita asli Enrekang ini. (*/one/fly)


BACA JUGA

Kamis, 21 Maret 2019 11:18

Pasokan Listrik Segera Pulih Bertahap

TARAKAN – Proses pigging atau pembersihan pipa akhirnya rampung dilakukan…

Kamis, 21 Maret 2019 11:14

ADA APA INI..?? Empat Sukhoi Mengudara di Perbatasan Kaltara

TARAKAN – Empat pesawat Sukhoi jenis SU-27 dan SU-30 dari…

Kamis, 21 Maret 2019 11:13

CIHUYY ..!! Ngga Lama Lagi di Tarakan Ada Cinema XXI

TARAKAN – Pertengahan tahun ini, Cinema XXI di lantai empat…

Kamis, 21 Maret 2019 11:11

4 ASN Mangkir Kerja, 2 Kampanye di Medsos

TARAKAN - Menjadi anggota aparatur sipil negara (ASN) diwajibkan untuk…

Kamis, 21 Maret 2019 10:37

Cabuli Anak di Bawah Umur, CK Diringkus Polisi

TARAKAN – Perbuatan yang dilakukan oleh pria berinsial CK (37)…

Kamis, 21 Maret 2019 10:31

Besi Bermunculan di Badan Jalan

TARAKAN – Minimnya perawatan jalan lingkungan, kerusakan semenisasi jalan pun…

Rabu, 20 Maret 2019 11:17

Pigging Klir, Listrik Berangsur Pulih

TARAKAN – PT Medco E&P Tarakan tengah berusaha merampungkan proses…

Rabu, 20 Maret 2019 11:15

Kelalaian Warga, Lahan Kembali Terbakar

TARAKAN - Kebakaran lahan kembali terjadi di RT 05 Kelurahan…

Rabu, 20 Maret 2019 11:13

“WTP Bukanlah Tanda Kelulusan, tapi Kewajiban”

Dalam kaitan membangun Indonesia, masyarakat perlu memiliki pemahaman cukup untuk…

Rabu, 20 Maret 2019 11:12

Kampanyekan Heart of Borneo Jadi Wisata Dunia

JAKARTA - Tak hanya kekayaan sumber daya alam berupa minyak…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*