MANAGED BY:
SENIN
24 JUNI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Senin, 05 November 2018 11:12
Rasa Khas Ikan Bandeng Menggugah Selera
LISAWAN

PROKAL.CO, DAERAH Kalimantan Utara, juga terkenal dengan tambak ikan bandengnya. Maka tak heran, di daerah ini mudah ditemukan ikan bandeng.

Dengan harga yang relatif murah, bandeng banyak dijajakan di pasar tradisional. Ada pula dikemas dan dijajakan di supermarket. Pegiat kuliner di Kota Tarakan dan sekitarnya pun banyak memanfaatkan bahan dasar ikan bandeng ini. Juga sebagai oleh-oleh khas Kota Tarakan, seperti amplang bandeng, bakso ikan bandeng, keripik bandeng. Apalagi ikan merupakan sumber protein hewani.

Seorang ibu rumah tangga, Shinta (24) mengatakan ada pula yang malas mengonsumsi ikan tawar ini. Karena memiliki banyak duri-duri halus. Meski demikian, tetap saja ikan yang satu ini sering ditemukan di rumah-rumah. “Tapi sekarang ada juga yang jual bandeng tanpa duri. Sebenarnya ikan ini enak, tekstur dagingnya agak padat,” tutur ibu dari satu anak ini.

Disajikan dengan tambahan sambal pedas sebagai pelengkap bandeng goreng, ikan ini enak dilahap. Nah, bermodalkan ikan bandeng, dapat diolah menjadi beragam menu dengan berbagai jenis bumbu dan saus atau sambalnya.

“Kalau kita bereksperimen dengan bumbu-bumbu, banyak aja masakan dari bandeng. Dimasak air, dimasak kering juga tetap enak. Jadi bandeng ini bisa dimasak apa saja,” jelasnya.

Humm, di antaranya beberapa menu andalan bandeng dimasak bumbu kuning, juga bisa dipadukan dengan bumbu acar. Cita rasanya juga khas dan nikmat. (*/one/fly)


BACA JUGA

Senin, 24 Juni 2019 12:10

Tekankan Pentingnya Pengamanan Wilayah Perbatasan

BANGKOK – Ini menjadi kebanggaan bagi Kalimantan Utara (Kaltara). Gubernur…

Senin, 24 Juni 2019 12:09

Generasi Milenial Dominan Jadi Korban Kecelakaan

TARAKAN – Generasi milenial dianggap lebih dominan menjadi korban kecelakaan…

Senin, 24 Juni 2019 12:08

Intens Monitoring Kegiatan Keagamaan

TARAKAN - Isu terkait dugaan indikasi paham radikal yang masuk…

Senin, 24 Juni 2019 12:07

Tak Terapkan Setelan Hitam-Hitam

TARAKAN – Surat edaran yang dikeluarkan oleh Kementerian Dalam Negeri…

Senin, 24 Juni 2019 11:47

Pengadilan Tinggi Kuatkan Hukuman Mati Herman

TARAKAN- Usai mengajukan banding terhadap putusan hukuman mati ke Pengadilan…

Senin, 24 Juni 2019 11:46

Agar Kuat, Penambang Emas Pakai Sabu

TARAKAN- Beralasan ingin kuat dalam bekerja, KM yang berkerja sebagai…

Senin, 24 Juni 2019 11:43

Penuhi Kebutuhan Berbagai Sektor

TARAKAN – Pelaksanaan Sensus Penduduk 2020 dinilai sebagai cara pemerintah…

Senin, 24 Juni 2019 11:42

Berharap Perbaikan Jalan Dituntaskan

TARAKAN – Usulan perbaikan jalan kerap diupayakan para Ketua RT…

Senin, 24 Juni 2019 11:26

Industri Rumput Laut Menjanjikan

TARAKAN - Sebagai kota penghasil sektor perikanan dan hasil laut…

Senin, 24 Juni 2019 11:24

PKL Dapat Meningkatkan Potensi Daerah

TARAKAN - Semakin menjamurnya pedagang kaki lima (pkl) di Kota…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*