MANAGED BY:
SELASA
23 APRIL
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Senin, 05 November 2018 11:12
Rasa Khas Ikan Bandeng Menggugah Selera
LISAWAN

PROKAL.CO, DAERAH Kalimantan Utara, juga terkenal dengan tambak ikan bandengnya. Maka tak heran, di daerah ini mudah ditemukan ikan bandeng.

Dengan harga yang relatif murah, bandeng banyak dijajakan di pasar tradisional. Ada pula dikemas dan dijajakan di supermarket. Pegiat kuliner di Kota Tarakan dan sekitarnya pun banyak memanfaatkan bahan dasar ikan bandeng ini. Juga sebagai oleh-oleh khas Kota Tarakan, seperti amplang bandeng, bakso ikan bandeng, keripik bandeng. Apalagi ikan merupakan sumber protein hewani.

Seorang ibu rumah tangga, Shinta (24) mengatakan ada pula yang malas mengonsumsi ikan tawar ini. Karena memiliki banyak duri-duri halus. Meski demikian, tetap saja ikan yang satu ini sering ditemukan di rumah-rumah. “Tapi sekarang ada juga yang jual bandeng tanpa duri. Sebenarnya ikan ini enak, tekstur dagingnya agak padat,” tutur ibu dari satu anak ini.

Disajikan dengan tambahan sambal pedas sebagai pelengkap bandeng goreng, ikan ini enak dilahap. Nah, bermodalkan ikan bandeng, dapat diolah menjadi beragam menu dengan berbagai jenis bumbu dan saus atau sambalnya.

“Kalau kita bereksperimen dengan bumbu-bumbu, banyak aja masakan dari bandeng. Dimasak air, dimasak kering juga tetap enak. Jadi bandeng ini bisa dimasak apa saja,” jelasnya.

Humm, di antaranya beberapa menu andalan bandeng dimasak bumbu kuning, juga bisa dipadukan dengan bumbu acar. Cita rasanya juga khas dan nikmat. (*/one/fly)


BACA JUGA

Sabtu, 20 April 2019 11:00

Memperingati Sekaligus Menaikkan Rasa Syukur

TARAKAN – Perayaan Jumat Agung dalam memperingati kematian Tuhan Yesus…

Sabtu, 20 April 2019 10:57

Rencana UNBK pada Tingkatan SD

DINAS Pendidikan dan Kebudayaan (Disdikbud) Tarakan, berencana menerapkan sistem Ujian…

Sabtu, 20 April 2019 10:35

Pergi Mandi, Dua HP Raib

TARAKAN – Kelalaian dari masyarakat akan menjadi kesempatan bagi pelaku…

Sabtu, 20 April 2019 10:33

Berharap Alokasi Anggaran Terealisasi

TARAKAN – Menikmati jalan mulus belum sepenuhnya dirasakan warga RT…

Sabtu, 20 April 2019 10:08

2020, Optimistis Layani e-ID

TARAKAN - Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil (Disdukcapil) Tarakan, optimistis…

Sabtu, 20 April 2019 10:04

UNBK dan USBN Dilaksanakan Bersamaan

TARAKAN - Sebanyak 30 sekolah menengah pertama (SMP) negeri dan…

Sabtu, 20 April 2019 09:53

Warga Kerap Terganggu Aroma Sampah

TARAKAN - Keberadaan depo sampah yang terletak di area strategis…

Kamis, 18 April 2019 09:49

Di Kaltara, Jokowi-Amin Unggul 20-an Persen

Hasil sejumlah quick count nasional mengunggulkan pasangan calon presiden dan…

Kamis, 18 April 2019 09:47

Ratusan Surat Suara Tertukar

TERTUKARNYA ratusan surat suara terjadi di beberapa tempat pemungutan suara…

Kamis, 18 April 2019 09:46

Idolakan Joko Widodo, Ada yang Prediksi Prabowo Menang

Antusias embah-embah di panti jompo, Unit Pelaksana Teknis (UPT) Panti…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*