MANAGED BY:
SABTU
20 OKTOBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Selasa, 18 September 2018 11:39
Resep Soto Banjar Lontong
FOTO LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, Rempah kapulaga, kayu manis dan cengkeh membuat aroma soto ini lebih khas. Aslinya Soto Banjar memiliki kuah yang bening dan segar. Namun bisa juga ditambahkan susu untuk mendapatkan kuah yang kental. Nah, Soto Banjar ini biasanya disajikan dengan lontong, ketupat atau perkedel.

BAHAN:

1 ekor ayam, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian.

5 buah cengkeh.

3 buah bunga lawang.

2 buah kapulaga.

4 sendok makan gula pasir.

4 sendok makan garam.

¼ kaleng susu creamer kental manis.

1 siung bawang putih goreng, tumbuk kasar.

Sejumput bubuk kaldu.

Secukupnya minyak goreng dan air.

BUMBU HALUS:

250 gram bawang merah.

150 gram bawang putih.

1 sendok teh merica.

5 buah kacang kenari.

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan dinginkan. Lalu suwir-suwir daging ayam. Tambahkan sejumput bubuk kaldu.
  2. Kukus ayam suwir selama 15 menit menit. Angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, aduk-aduk hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Didihkan air. Kemudian masukkan tulang ayam, tambahkan bumbu halus tumis. Aduk-aduk agar merata.
  5. Masukkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, gula, garam dan susu creamer. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mendidih. Angkat.
  6. Tata irisan lontong, soun, ayam suwir dan potongan telur rebus. Sirami kuah soto, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
  7. Soto banjar lontong siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal pedas. (*/one/fly)
loading...

BACA JUGA

Jumat, 12 Oktober 2018 09:16

Resep Pizza Beef Cheese

Roti bundar pipih yang dipanggang hingga matang. Diberi taburan aneka topping seperti potongan daging…

Jumat, 12 Oktober 2018 09:14

Resep Cireng

Jajanan yang berbahan dasar dari tepung tapioka alias kanji ini memiliki banyak penggemar dari seluruh…

Jumat, 12 Oktober 2018 09:13

Resep Bolu Gulung Talas

Berwarna ungu, tampilannya pun menarik dan menggugah selera makan. Teksturnya yang lembut dan manis,…

Jumat, 12 Oktober 2018 09:11

Resep Bolu Gulung Red Velvet

Bentuknya yang mini, tampilannya pun menggemaskan. Sesuai dengan namanya, bolu ini memiliki ciri khas…

Jumat, 12 Oktober 2018 09:09

Kenikmatan Kudapan Klasik hingga Modern

DUNIA kuliner terus berkembang. Kudapan nusantara yang ada sejak zaman baheula pun, kian dikreasikan…

Rabu, 10 Oktober 2018 09:37

Resep Pie Pandan

Hijaunya pandan di bagian tengah pie ini mempercantik tampilannya. Aroma daun pandan dari bolu pandan…

Rabu, 10 Oktober 2018 09:36

Resep Pie Brownies

Sebelum dilapisi brownies mini, pie ini diberi cokelat cair yang lumer di mulut dan crunchy dengan taburan…

Rabu, 10 Oktober 2018 09:36

Resep Brownies Mini

Bentuknya yang mungil, biasanya brownies mini ini sebagai pelengkap camilan lainnya. Seperti isian kulit…

Rabu, 10 Oktober 2018 09:35

Renyahnya Brownies Lembut Dilapisi Kulit Kering

BROWNIES kukus terkenal dengan teksturnya yang begitu lembut dengan cita rasa yang beragam dan…

Kamis, 04 Oktober 2018 14:00

Resep Sambal Rumput Laut Original

Sensasi pedasnya dari sambal ini cocok dimakan bersama lauk dan pauk yang dimasak kering, seperti ikan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .