MANAGED BY:
SENIN
17 JUNI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Selasa, 18 September 2018 11:38
Resep Sop Iga Sapi
FOTO LISAWAN/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, Kuah kentalnya dari rempah-rempah dan bumbu. Ditaburi irisan daun bawang dan seldri, kuahnya pun terasa segar. Cita rasa gurih, disantap bersama nasi putih hangat, menu yang satu ini begitu nikmat.

BAHAN:

1 kilogram iga sapi, bersihkan.

9 siung bawang merah, iris.

1 buah bawang bombai, iris.

2 ruas jari lengkuas, geprek.

1 ruas jari jahe, geprek.

4 lembar daun salam.

4 centimeter kayu manis.

5 buah bunga lawang.

10 buah kapulaga.

2 buah pala, geprek.

Secukupnya garam dan gula.

Secukupnya merica dan kaldu bubuk rasa sapi.

BAHAN PELENGKAP:

2 buah tomat, iris melintang.

Secukupnya daun bawang dan seledri, iris.

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus iga bersama daun salam dan kapulaga. Rebus hingga mendidih. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusan.
  2. Rebus iga dengan air yang baru. Masukkan daun salam, kapulaga, bunga lawang, pala, kayu manis dan serai. Sisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan jahe dan lengkuas. Aduk-aduk hingga bumbu matang.
  4. Masukkan bumbu tumis ke rebusan iga sapi. Aduk-aduk agar bumbu merata. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk rasa sapi. Masak hingga daging empuk. Angkat.
  5. Tuang iga sapi ke dalam mangkuk saji. Taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
  6. Sop iga sapi siap disajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal pedas. (*/one/fly)

 

loading...

BACA JUGA

Sabtu, 15 Juni 2019 10:13

Pepes Hati Ampela

AROMA wanginya dari daun kemangi dan bumbu-bumbu halus tumis, masakan…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:12

Sayur Sup Bayam

SAYUR bayam dimasak bening, disandingkan dengan jagung manis dan labu…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:11

Sop Kikil

SOP KIKIL, kuliner khas Jakarta tepatnya Betawi. Yang terdiri dari…

Sabtu, 15 Juni 2019 10:10

Soto Kuning

SOTO khas Bogor ini, perpaduan gurih kaldu dan bahan-bahan yang…

Jumat, 14 Juni 2019 10:56

Wedang Jahe

Minuman wedang jahe merupakan minuman tradisional yang masih tetap diminati hingga saat…

Jumat, 14 Juni 2019 10:54

Wedang Uwuh

Ciri khas dari wedang uwuh, berwarna merah. Warnanya ini berasal…

Jumat, 14 Juni 2019 10:50

Wedang Rosella

Tanaman kembang sepatu, atau biasa disebut rosella ini tak hanya…

Jumat, 14 Juni 2019 10:49

Wedang Kampret

Eits, jangan salah paham. Kampret ini merupakan singkatan dari kunyit,…

Kamis, 13 Juni 2019 12:41

Tahu Telur

Ada juga loh menu sederhana yang cocok dipadukan dengan ketupat.…

Kamis, 13 Juni 2019 12:40

Semur Daging

Semur daging terkenal memiliki cita rasa yang gurih. Dengan aroma…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*