MANAGED BY:
RABU
19 DESEMBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Jumat, 15 Juni 2018 23:02
Idulfitri 1439 Hijriah
'Tape Pulu Bolong' Penganan Manis Khas di Open House Rusli Jabba
LEBIH DEKAT: Keluarga anggota DPRD Tarakan H. Rusli Jabba di kediamannya di Lingkas Ujung, Tarakan Timur bersama kru Radar Tarakan yang dipimpin GM Radar Tarakan Anthon Joy, Jumat (15/6) siang.

PROKAL.CO, TARAKAN - Siapa yang tak mengenal H. Rusli Jabba. Rusli Jabba merupakan salah satu anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Tarakan yang juga menjabat Ketua Forum Komunikasi Ketua Rukun Tetangga (FKKRT) Tarakan.

Di rumahnya Jumat (15/6) Rusli Jabba menggelar open house bersama kerabat hingga koleganya.

Radar Tarakan pun berkesempatan bertamu di rumah pria kelahiran Bone itu.

Ada yang menarik di setiap perayaan Hari Raya Idulfitri di rumah Rusli Jabba. Salah satunya penganan khas bernama 'tape pulu bolong'. 

Kudapan manis itu memang sangat lekat dengan lidah masyarakat Bugis. "Biasanya dimakan bersama buras ketan. Sebenarnya sama-sama ketan. Hanya tape itu melalui proses fermentasi. Seperti tape pada umumnya. Biasanya butuh waktu 2-3 hari sejak di-fermentasi. Didiamkan setelah dicampur ragi. Nanti ketika airnya sudah ada, layaknya makanan berkuah, baru aroma dan rasanya mantap," kata Rusli.

Bahan dasar tape dari ketan hitam. Di Tarakan misalnya masih dapat ditemui di sejumlah pasar tradisional. Harganya lebih mahal dibanding beras pada umumnya. "Ketan hitam itu biasanya dari Sulawesi Selatan. Ada yang dijual di sini. Ada juga yang memang sengaja pesan dari sana (Sulsel)," ungkapnya.

"Itu yang harus ada kalau Lebaran, buras, tape, tumbuk-tumbuk (buras ketan)," urainya. (lim)

loading...

BACA JUGA

Selasa, 18 Desember 2018 14:29

Fasilitas Taman Berkampung Dirusak

TARAKAN - Wajah Bumi Paguntaka menjadi lebih indah dengan hadirnya…

Selasa, 18 Desember 2018 14:28

KPU: Kardus Tak Berbeda dari Aluminium

TARAKAN - Keputusan Komisi Pemilihan Umum (KPU) untuk menggunakan kotak…

Selasa, 18 Desember 2018 12:29

Ahli Sebut Video dari Terdakwa Asli

TARAKAN – Jaksa Penuntut Umum (JPU) menghadirkan saksi ahli digital…

Selasa, 18 Desember 2018 12:15

Laporan Warga Asing Dominan Illegal Fishing

TARAKAN - Beberapa perusahaan yang ada di Kaltara memakai jasa…

Selasa, 18 Desember 2018 12:14

PDAM Segera Tambah Satu Unit Pompa Utama

TARAKAN - Belum maksimalnya pelayanan air bersih di Kota Tarakan,…

Selasa, 18 Desember 2018 12:08

Sampah Semesta Belum Terlaksana Semua

TARAKAN - Program Sampah Semesta yang digalakkan Pemerintah Kota (Pemkot)…

Senin, 17 Desember 2018 13:03

Cantik Instan Berbahaya

Memiliki wajah yang cerah, putih, halus, tanpa flek hitam dan…

Senin, 17 Desember 2018 13:00

Temukan Dua Kasus Kejadian Ikutan Pasca Imunisasi

Capaian imunisasi measles dan rubella (MR) di Tarakan belum cukup…

Senin, 17 Desember 2018 12:55

Mau BPJS Sehat, Naikkan Iuran!

TARAKAN - Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) mulai memikirkan rencana…

Senin, 17 Desember 2018 11:42

Ekspor Kepiting Dibuka, Pengusaha Harus Patuhi Aturan

TARAKAN - Terhitung 15 Desember tahun ini hingga 5 Febuari…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .