MANAGED BY:
KAMIS
19 JULI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

RADAR KALTARA

Jumat, 15 Juni 2018 23:02
Idulfitri 1439 Hijriah
'Tape Pulu Bolong' Penganan Manis Khas di Open House Rusli Jabba
LEBIH DEKAT: Keluarga anggota DPRD Tarakan H. Rusli Jabba di kediamannya di Lingkas Ujung, Tarakan Timur bersama kru Radar Tarakan yang dipimpin GM Radar Tarakan Anthon Joy, Jumat (15/6) siang.

PROKAL.CO, TARAKAN - Siapa yang tak mengenal H. Rusli Jabba. Rusli Jabba merupakan salah satu anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Tarakan yang juga menjabat Ketua Forum Komunikasi Ketua Rukun Tetangga (FKKRT) Tarakan.

Di rumahnya Jumat (15/6) Rusli Jabba menggelar open house bersama kerabat hingga koleganya.

Radar Tarakan pun berkesempatan bertamu di rumah pria kelahiran Bone itu.

Ada yang menarik di setiap perayaan Hari Raya Idulfitri di rumah Rusli Jabba. Salah satunya penganan khas bernama 'tape pulu bolong'. 

Kudapan manis itu memang sangat lekat dengan lidah masyarakat Bugis. "Biasanya dimakan bersama buras ketan. Sebenarnya sama-sama ketan. Hanya tape itu melalui proses fermentasi. Seperti tape pada umumnya. Biasanya butuh waktu 2-3 hari sejak di-fermentasi. Didiamkan setelah dicampur ragi. Nanti ketika airnya sudah ada, layaknya makanan berkuah, baru aroma dan rasanya mantap," kata Rusli.

Bahan dasar tape dari ketan hitam. Di Tarakan misalnya masih dapat ditemui di sejumlah pasar tradisional. Harganya lebih mahal dibanding beras pada umumnya. "Ketan hitam itu biasanya dari Sulawesi Selatan. Ada yang dijual di sini. Ada juga yang memang sengaja pesan dari sana (Sulsel)," ungkapnya.

"Itu yang harus ada kalau Lebaran, buras, tape, tumbuk-tumbuk (buras ketan)," urainya. (lim)

loading...

BACA JUGA

Kamis, 19 Juli 2018 11:21

Presiden Jokowi Belum Dipastikan Datang

TARAKAN – Rapat Kerja Nasional (Rakernas) Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (Apeksi)…

Kamis, 19 Juli 2018 11:19

200 Pelanggan Alami Gangguan Token Listrik

TARAKAN – Tak hanya merasakan pemadaman listrik saja, masyarakat Tarakan juga sempat tidak bisa…

Kamis, 19 Juli 2018 11:17

Tiga Daerah Raih WDP

TARAKAN -  Tiga dari lima kabupaten di Provinsi Kalimantan Utara mendapat opini Wajar Dengan…

Kamis, 19 Juli 2018 11:16

Tak Penuhi Kuota, Selektif Pilih Bacaleg

TARAKAN – Bertambahnya jumlah daerah pemilihan (dapil) di Bumi Paguntaka membuat para legislator…

Kamis, 19 Juli 2018 09:56

Lapas Penuh, Hak Tahanan Tak Terpenuhi

TARAKAN - Kondisi lembaga pemasyarakatan (lapas) cukup memprihatinkan. Tak hanya kapasitasnya, namun…

Kamis, 19 Juli 2018 09:48

Drainase Minim, Percepat Kerusakan Jalan

TARAKAN – Ketua RT 63, Kelurahan Karang Anyar, Maria Renius mengatakan, belum lama ini beberapa…

Rabu, 18 Juli 2018 23:06

Antisipasi Lonjakan Harga Sembako

TARAKAN – Mengatasi lonjakan harga kebutuhan pokok di Bumi Paguntaka, terutama menjelang pelaksanaan…

Rabu, 18 Juli 2018 11:50

Tambah Flight di Rakernas Apeksi

TARAKAN – Jelang Rapat Kerja Nasional (Rakernas) Asosiasi Pemerintah Kota Seluruh Indonesia (Apeksi)…

Rabu, 18 Juli 2018 11:47

Karena Rindu Orang Tua, Pulang ke Tarakan Bermalam

Rasa kaget dan tidak percaya, ketika mendengar kabar bahwa Muhammad Riharja sudah berpulang menghadap…

Rabu, 18 Juli 2018 11:45

Jamin Rakernas Apeksi dengan Genset

TARAKAN - Listrik padam kembali terjadi berulang kali dengan durasi hingga berjam-jam. Pemadaman dirasakan…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .