MANAGED BY:
SELASA
20 NOVEMBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 16 Mei 2018 11:04
Nasi Kuning Ala Manado
LISAWAN/RADARTARAKAN

PROKAL.CO, Bagaimana rasanya nasi kuning dari Manado? Ada nasi kuning khasnya dengan rasa yang sedap dan nikmat, membuat lidah ketagihan. Nah, di Manado asli, nasi ini dibungkus dengan daun lontar yang diikat memanjang.

BAHAN:

300 gram beras, cuci bersih.

500 mililiter santan.

½ sendok teh garam.

1 batang serai, dimemarkan.

3 lembar daun pandan, cuci bersih.

50 gram kunyit, parut dan ambil airnya.

BUMBU HALUS:

3 buah cabai rawit merah.

5 buah cabai merah keriting.

4 siung bawang merah.

2 siung bawang putih.

½ sendok teh terasi, bakar.

1 centimeter jahe.

1 buah tomat merah.

BAHAN PELENGKAP:

50 gram keripik kentang.

2 butir telur ayam, rebus.

2 sendok makan bawang goreng.

Secukupnya abon ikan cakalang.

 

CARA MEMBUAT:

Rebus santan, air kunyit, garam, serai dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Masukkan beras, aduk perlahan sampai meresap. Angkat.

Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga nasi matang. Siishkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.

Tuang santan, aduk hingga matang. Tambahkan air asam Jawa, aduk-aduk hingga merata.

Sajikan nasi kuning bersama abon cakalang, keripik ebi, keripik kentang, telur rebus dan taburan bawang goreng. (*/one/fly) 

loading...

BACA JUGA

Senin, 19 November 2018 14:02

Resep Udang Balado

Bumbu balado kerap disandingkan dengan berbagai jenis bahan makanan. Udang…

Senin, 19 November 2018 13:58

Resep Tumis Bunga Pepaya Ebi

Konon sayur yang memiliki cita rasa pahit, berkhasiat untuk beberapa…

Senin, 19 November 2018 13:57

Resep Ikan Asin Cabe Ijo

Menu yang satu ini sangat merakyat. Ikan asin memiliki banyak…

Senin, 19 November 2018 13:56

Masakan Sederhana Nan Menggugah Selera

SANGAT banyak masakan nusantara yang mudah dan praktis dibuat di…

Senin, 19 November 2018 08:46

Resep Sushi Singkong

SUSHI dari beras sudah biasa. Nah, bagaimana bahan dasar sushi…

Senin, 19 November 2018 08:44

Resep Bandeng Mandi Lumpur

DUH lihat bentuknya yang mungil seperti boneka ikan, nggak rela…

Senin, 19 November 2018 08:43

Bahan Lokal Juga Bisa Menambah Cita Rasa

MENYANTAP makanan bertekstur kering dan lembut tanpa saus, terasa ada…

Jumat, 16 November 2018 13:38

Racik Minuman Milkydengan Saus Tambahan

SIAPA sih yang nggak suka susu? Dapat memberikan nutrisi dan…

Jumat, 16 November 2018 13:37

Resep Milkykuy Chocolate

Siapa yang nggak suka dengan minuman yang satu ini? Minuman…

Jumat, 16 November 2018 13:35

Resep Milkykuy Green Tea

Green tea selalu saja berhasil memikat hati para pecinta kuliner.…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .