MANAGED BY:
RABU
22 AGUSTUS
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 16 Mei 2018 11:04
Nasi Kuning Ala Manado
LISAWAN/RADARTARAKAN

PROKAL.CO, Bagaimana rasanya nasi kuning dari Manado? Ada nasi kuning khasnya dengan rasa yang sedap dan nikmat, membuat lidah ketagihan. Nah, di Manado asli, nasi ini dibungkus dengan daun lontar yang diikat memanjang.

BAHAN:

300 gram beras, cuci bersih.

500 mililiter santan.

½ sendok teh garam.

1 batang serai, dimemarkan.

3 lembar daun pandan, cuci bersih.

50 gram kunyit, parut dan ambil airnya.

BUMBU HALUS:

3 buah cabai rawit merah.

5 buah cabai merah keriting.

4 siung bawang merah.

2 siung bawang putih.

½ sendok teh terasi, bakar.

1 centimeter jahe.

1 buah tomat merah.

BAHAN PELENGKAP:

50 gram keripik kentang.

2 butir telur ayam, rebus.

2 sendok makan bawang goreng.

Secukupnya abon ikan cakalang.

 

CARA MEMBUAT:

Rebus santan, air kunyit, garam, serai dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Masukkan beras, aduk perlahan sampai meresap. Angkat.

Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga nasi matang. Siishkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.

Tuang santan, aduk hingga matang. Tambahkan air asam Jawa, aduk-aduk hingga merata.

Sajikan nasi kuning bersama abon cakalang, keripik ebi, keripik kentang, telur rebus dan taburan bawang goreng. (*/one/fly) 

loading...

BACA JUGA

Selasa, 21 Agustus 2018 16:41

Resep Tumis Buncis Daging Giling

Bagaimana buncis dimasak bersama daging giling? Sesekali kamu harus mencoba. Kesegaran dari buncis,…

Selasa, 21 Agustus 2018 16:40

Resep Telur Bistik

Telur yang dilengkapi dengan potongan buncis, wortel dan irisan daging sapi membuat penampilan dari…

Selasa, 21 Agustus 2018 16:39

Resep Perkedel Bihun Daging Cincang

Menu yang satu ini cocok untuk anak-anak. Daging cincang yang dipadukan dengan bihun, kemudian dibaluti…

Selasa, 21 Agustus 2018 16:37

Resep Daging Sapi Saus Bawang

Dilengkapi dengan bawang bombai, masakan ini lebih istimewa. Tekstur daging sapi yang empuk, dengan…

Selasa, 21 Agustus 2018 16:36

Empuknya Daging dengan Teknik Olahan yang Benar

JIKA diolah dengan baik, daging hewan berkaki empat seperti sapi dan kambing dapat menjadi menu dengan…

Senin, 20 Agustus 2018 16:55

Resep Tumis Tahu Kacang Panjang

  Renyahnya kacang panjang yang dipadukan dengan lembutnya tahu menghasilkan tumisan yang lebih…

Senin, 20 Agustus 2018 16:53

Resep Tumis Kacang Panjang Pedas

Sayuran ditumis pedas cukup idola di lidah masyarakat. Sensasi pedasnya menggoyang lidah. Gurih kuahnya,…

Senin, 20 Agustus 2018 16:52

Resep Kacang Panjang Bumbu Tauco

Terasa enak dan sedap, membuat suasana makan lebih istimewa dan spesial. Kuahnya yang berasal dari kaldu,…

Senin, 20 Agustus 2018 16:50

Resep Cah Kacang Panjang Ebi

Renyah dengan gurihnya ebi ini cocok ditumis secara bersamaan. Cah kacang panjang nikmat disantap bersama…

Senin, 20 Agustus 2018 16:47

Gurihnya Bekal Makan Siang dari Kacang Panjang

JENIS sayur ini sudah tidak asing lagi, dan kerap dikonsumsi saat menikmati lalapan. Kacang panjang…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .