MANAGED BY:
MINGGU
17 FEBRUARI
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV | GRIYA

KULINER

Rabu, 16 Mei 2018 11:04
Nasi Kuning Ala Manado
LISAWAN/RADARTARAKAN

PROKAL.CO, Bagaimana rasanya nasi kuning dari Manado? Ada nasi kuning khasnya dengan rasa yang sedap dan nikmat, membuat lidah ketagihan. Nah, di Manado asli, nasi ini dibungkus dengan daun lontar yang diikat memanjang.

BAHAN:

300 gram beras, cuci bersih.

500 mililiter santan.

½ sendok teh garam.

1 batang serai, dimemarkan.

3 lembar daun pandan, cuci bersih.

50 gram kunyit, parut dan ambil airnya.

BUMBU HALUS:

3 buah cabai rawit merah.

5 buah cabai merah keriting.

4 siung bawang merah.

2 siung bawang putih.

½ sendok teh terasi, bakar.

1 centimeter jahe.

1 buah tomat merah.

BAHAN PELENGKAP:

50 gram keripik kentang.

2 butir telur ayam, rebus.

2 sendok makan bawang goreng.

Secukupnya abon ikan cakalang.

 

CARA MEMBUAT:

Rebus santan, air kunyit, garam, serai dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Masukkan beras, aduk perlahan sampai meresap. Angkat.

Kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga nasi matang. Siishkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, aduk-aduk hingga bumbu matang dan harum.

Tuang santan, aduk hingga matang. Tambahkan air asam Jawa, aduk-aduk hingga merata.

Sajikan nasi kuning bersama abon cakalang, keripik ebi, keripik kentang, telur rebus dan taburan bawang goreng. (*/one/fly) 

loading...

BACA JUGA

Rabu, 09 September 2015 15:15

REBUNG TUMIS PEDAS

<p>&nbsp;</p> <p><strong>BAHAN :</strong></p> <p>300 gram…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*