MANAGED BY:
RABU
18 OKTOBER
RADAR KALTARA | TARAKAN | BULUNGAN | NUNUKAN | MALINAU | KTT | KULINER | OLAHRAGA | ADV

KULINER

Rabu, 23 Agustus 2017 09:40
Bentuk Donat yang Lebih Variatif

Resep: Saedonuts

FOTO AYU LYSNA SWAN/ RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BANYAK orang pastinya sudah pernah mengonsumsi kue yang umumnya berbentuk cincin yaitu donat. Dengan bahan utama tepung terigu, gula dan mentega, kue ini sangat familiar dan dapat dengan mudah di temukan.

Seiring waktu berjalan, di masa kini, donat memiliki bentuk yang lebih variatif. Misalnya huruf dan angka. Salah seorang penjual Delivery Online (DO) aneka olahan donat, Sulistyorini mengaku kepada tim Kuliner Radar Tarakan, sudah berjualan selama 5 bulan terhitung dari April lalu.

Ia menceritakan, ide awal dalam membuat donat berbentuk huruf dan angka karena melihat hiasan kue cake yang bertulisan dari bahan fondan. Akhirnya, wanita berusia 25 tahun ini membeli cetakan khusus untuk pengolahan donat.

“Pengolahannya tidak mudah. Semua butuh proses yang cukup panjang,” ujar rini-sapaan saat di rumahnya bilangan Griya Persemaian, Blok H, Sabtu.

Tak hanya bentuk, ia mengungkapkan, warna serta cita rasanya pun sudah sangat beragam. Meskipun bahan-bahan mudah didapatkan, untuk menjadi donat yang benar-benar empuk membutuhkan kesabaran yang tinggi. Hal ini dikarenakan mulai dari adonan pertama hingga setelah dicetak, harus lebih teliti agar mendapatkan hasil yang diinginkan.

Nggak boleh overprofing juga. Karena nanti pas digoreng dapat merubah bentuknya. Karena bahan utama saya dari buah kentang,” ujarnya.

Sambung wanita kelahiran Madiun itu, kesulitan lainnya juga terdapat pada pemberian topping cokelat berwarna-warni. Meski menggunakan tinta warna dasar instan khusus, untuk menyatukan adonan dan pewarnaan cukup sulit. “Biasanya kami harus menerima request dulu dari pembeli,” ucap wanita yang memiliki brand bernama Saedonuts ini.

Misalnya warna merah muda. Rini menuturkan, desain warna yang unik yang terinpirasi dari buah stroberi akan disesuaikan dengan semirip mungkin. “Contohnya jika ingin menciptakan warna oranye, harus pas dalam mengkombinasikan tinta merah dan kuningnya,” bebernya.

“Kesulitan lain juga pada sifat cokelat yang mudah dingin. Jadi saat menghias, harus cepat. Namun, selama ini dapat teratasi saja, asalkan memang tidak sembarangan dalam pengolahan donat,” tambah Rini. (ays/fly)

 

 

Saedonuts

BAHAN :

450 gram tepung terigu.

200 gram kentang kukus.

3 sendok makan susu bubuk.

1 sachet fermipan.

100 gram gula halus.

70 gram margarin.

¼ sendok teh garam.

50 mililiter air dingin.

3 butir kuning telur.

CARA MEMBUAT :

  1. Campurkan tepung terigu, fermipan, susu bubuk dan gula halus, aduk merata.
  2. Selanjutnya tambahkan kentang dan kuning telur lalu mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan air sedikit demi sedikit, mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga kalis.
  3. Terakhir masukkan margarin dan garam, mixer kembali sampai elastis. Diamkan selama 30 menit.
  4. Lalu kempiskan, bagi adonan menjadi karakter huruf atau angka yang diinginkan.
  5. Tunggu ngembang hingga 15 menit. Lalu goreng dengan api kecil.
  6. Setelah matang, dinginkan sebentar dan donat siap dihias dengan cokelat warna-warni.
  7. Siap dihidangkan. (ays)

BACA JUGA

Selasa, 29 Agustus 2017 09:53

Olahan Menu Spesial Catering

INDONESIA penuh dengan keberagaman suku dan budaya yang memiliki variasi masakan daerah yang mengunggah…

Sabtu, 19 Agustus 2017 10:45

Jangan Monoton Sajikan Makan Siang

KETIKAterlalu sibuk dan lebih memilih untuk tidak sarapan, makan sianglah yang bisa melepaskan rasa…

Sabtu, 19 Agustus 2017 10:41

Sambal Turu

  BAHAN: 10 buah cabai merah keriting. 3 buah cabai rawit. 2 siung bawang putih. 3 butir bawang…

Selasa, 15 Agustus 2017 11:39

Suguhkan Puding Susu yang Bergizi Tinggi

MEMILIKI sang buah hati yang masih dalam usia pertumbuhan, tentunya para ibu yang ada di rumah harus…

Senin, 14 Agustus 2017 11:05

Pizza Sehat Ala Rumahan

MUNGKIN kita semua sudah tak asing lagi dengan makanan yang bernama pizza. Makanan yang biasa disebut…

Selasa, 18 Juli 2017 10:13

Kudapan Tradisional di Era Modern

PUTU Pesse, kue nusantara bercita rasa khas tradisional Indonesia. Terbuat dari tepung beras ketan yang…

Sabtu, 15 Juli 2017 10:21

Selalu Ada Cara Mudah, Olah Es Krim Sendiri

SIAPA yang belum mengenal sajian dessert dingin seperti es krim? Sensasi nikmatnya cukup menggoda karena…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .