PROKAL.CO, BAHAN KULIT :
Tepung terigu berprotein sedang secukupnya.
25 gram gula tepung.
Air matangs ecukupnya.
Garam secukupnya.
Minyak goreng untuk olesan secukupnya.
BAHAN ISIAN :
25 buah pisang ambon, iris tipis.
700 gram keju, diparut.
600 gram coklat meses.
CARA MEMBUAT :
- Pertama-tama, campurkan bahan isian kebab didalam wadah yang telah disediakan. Aduk hingga semua bahan merata, sisihkan.
- Kulit: Campurkan semua bahan adonan berupa tepung terigu dan gula pasir lalu tuangkan air secara perlahan dalam campuran tersebut.
- Lanjutkan menguleni adonan tersebut sampai kalis. Jangan lupa untuk memasukkan minyak dan garam ke dalam adonan dan lanjutkan menguleni sampai licin.
- Setelah adonan jadi diamkan 30 menit di suhu ruangan. Setelah itu ambil adonan tersebut lanjutkan dengan membaginya menjadi 10 bagian berbentuk bulat-bulat kecil.
- Taburkan terlebih dahulu tepung di atas alas agar adonan tersebut tidak lengket dan menempel dengan alas.
- Lanjutkan dengan membuat bulatan adonan tersebut menjadi pipih dengan menggilingnya.
- Giling adonan hingga pipih. Setelah semua adonan terbentuk pipih dapat melanjutkan memanggang setengah matang kulit tersebut.
- Sesuaikan isi sehingga kulit masih bisa dilipat dan menutup dengan baik. Selesai menata isi, kemudian panggang kembali hingga berwarna kecokelatan. Siap dinikmati. (ays)