Kebab Turki Pisang Coklat

Senin, 20 Maret 2017 10:43

HENDI SURYADI/RADAR TARAKAN

PROKAL.CO, BAHAN KULIT :

Tepung terigu berprotein sedang secukupnya.

25 gram gula tepung.

Air matangs ecukupnya.

Garam secukupnya.

Minyak goreng untuk olesan secukupnya.

BAHAN ISIAN :

25 buah pisang ambon, iris tipis.

700 gram keju, diparut.

600 gram coklat meses.

CARA MEMBUAT :

Pertama-tama, campurkan bahan isian kebab didalam wadah yang telah disediakan. Aduk hingga semua bahan merata, sisihkan.
Kulit: Campurkan semua bahan adonan berupa tepung terigu dan gula pasir lalu tuangkan air secara perlahan dalam campuran tersebut.
Lanjutkan menguleni adonan tersebut sampai kalis. Jangan lupa untuk memasukkan minyak dan garam ke dalam adonan dan lanjutkan menguleni sampai licin.
Setelah adonan jadi diamkan 30 menit di suhu ruangan. Setelah itu ambil adonan tersebut lanjutkan dengan membaginya menjadi 10 bagian berbentuk bulat-bulat kecil.
Taburkan terlebih dahulu tepung di atas alas agar adonan tersebut tidak lengket dan menempel dengan alas.
Lanjutkan dengan membuat bulatan adonan tersebut menjadi pipih dengan menggilingnya.
Giling adonan hingga pipih. Setelah semua adonan terbentuk pipih dapat melanjutkan memanggang setengah matang kulit tersebut.
Sesuaikan isi sehingga kulit masih bisa dilipat dan menutup dengan baik. Selesai menata isi, kemudian panggang kembali hingga berwarna kecokelatan. Siap dinikmati. (ays)